Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) verilerine göre, 50 milyondan fazla kişide görülen demans hastalığı, basit bir kahvaltı alışkanlığı ile önlenebiliyor. Araştırmalara göre, haftada en az bir kere bile peynir yemek demans hastalığı riskini önemli oranda azaltıyor. Japon bilim insanlarınca yapılan yeni bir araştırma, bu basit alışkanlığın beyin sağlığına olan etkisini ortaya koydu.
HAFTADA EN AZ BİR KERE BİLE YEMEK RİSKİ %24 AZALTIYOR
Japon araştırmacılar tarafından yapılan ve Nutrients Dergisi’nde yayımlanan çalışmada, 65 yaşın altında 8.000’e yakın kişinin beslenme alışkanlıkları incelendi. Bu incelemeye göre, düzenli olarak peynir tüketenlerin sonuçlarıyla hiç peynir tüketmeyenlerin sonuçları karşılaştırıldığında, haftada en az bir kere bile peynir yiyenlerin demans riskinin %24 daha az olduğu belirlendi.
Bu fark yüzdelik olarak küçük gibi görünse de 1000 kişi bazında bu oran 10,6 daha az demans vakası demektir. Aynı zamanda, demans tanısı alan katılımcılar arasında, düzenli peynir tüketenlerin tanı süresinin yaklaşık 1 hafta geciktiği de gözlemlendi.
PEYNİR GERÇEKTEN BEYİN ÜZERİNDE KORUYUCU MU?
Uzmanlar, peynirin nöronları destekleyen protein ve temel amino asitler açısından zengin olduğunu belirtiyor. Bu maddeler sinir hücrelerinin sağlıklı çalışmasına ve hasara karşı korunmasına yardımcı oluyor. Bunun yanı sıra peynir, damar sağlığı için büyük önem taşıyan K2 vitamini gibi yağda çözünen vitaminler içeriyor. Bu da kan kalsiyum dengesini düzenleyerek beyin damarlarının korunmasını sağlıyor.
Araştırmaya katılanların %82,7’sinin işlenmiş peynir tükettiği de dikkat çekti. Yani sadece geleneksel peynir değil işlenmiş peynir de beyin sağlığı için aynı etkileri gösteriyor.
