Ünlü İngiliz şef ve televizyon programcısı Jamie Oliver, dünyanın en büyük fast food zincirlerinden McDonald’s’a karşı açtığı dava ile büyük yankı uyandırdı. Oliver, restoranlarda kullanılan hamburger köfteleri ile tavuk nugget’ların, gerçek et yerine kasaplık hayvanların işlenmesi sırasında kalan yan ürünlerin—yağ, tendon, bağ doku gibi—bir araya getirilmesiyle elde edilen macun benzeri bir karışımdan üretildiğini ve bu karışıma ayrıca amonyak eklendiğini ileri sürdü.
“BUNLARA GIDA DEMEK MÜMKÜN DEĞİL”
Jamie Oliver’ın açıklamaları yalnızca kamuoyunda değil, yargı nezdinde de karşılık buldu. Mahkeme, Oliver’ın “McDonald’s’ta servis edilen ürünler besin kategorisinde değerlendirilemez” yönündeki iddiasını haklı bularak, bu görüşü karar altına aldı. Bu karar, özellikle çocuklar ve gençler arasında yaygın şekilde tüketilen ürünlerin içeriklerine dair ciddi soru işaretleri doğurdu.
MCDONALD’S TÜRKİYE’DEN AÇIKLAMA GELDİ
Jamie Oliver’ın açtığı davanın uluslararası medyada geniş yer bulmasının ardından McDonald’s Türkiye kanadından da bir açıklama yapıldı. Şirket, Türkiye’de kullanılan hamburger köftelerinin 1996 yılından bu yana Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı olduğunu belirterek iddiaları reddetti.
Açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“McDonald’s için üretim yapan tüm tedarikçilerimiz, Türk Gıda Kodeksi’ne ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın belirlediği mevzuata uygun üretim yapmaktadır. Buna ek olarak, McDonald’s’ın global çapta geçerli olan gıda güvenliği kriterleri de titizlikle uygulanmaktadır.”
GIDA GÜVENLİĞİ TARTIŞMASI DERİNLEŞİYOR
Jamie Oliver’ın uzun süredir çocuklara yönelik sağlıksız beslenme alışkanlıklarına karşı yürüttüğü kampanyaların en dikkat çekici hamlelerinden biri olan bu dava, fast food sektöründe kullanılan içerikler hakkında yeni bir tartışma başlatmış oldu. Özellikle "pink slime" (pembe macun) olarak adlandırılan bu tür işlenmiş karışımların güvenliği ve etik kullanımı, yeniden gündeme taşındı.
