Harvard Üniversitesi tarafından yürütülen yeni bir araştırma, düzenli zeytinyağı tüketiminin yaşlı bireylerde beyin sağlığını koruyabileceğini ve Alzheimer riskini azaltabileceğini ortaya koydu.
Uzun yıllardır kalp dostu olarak bilinen zeytinyağı, şimdi de beyin sağlığı açısından gündemde. JAMA Network Open dergisinde yayımlanan yeni bir çalışmaya göre, günlük bir çorba kaşığı zeytinyağı tüketmek, hafıza kaybı ve bilişsel gerileme riskini anlamlı ölçüde düşürebiliyor.
Araştırma, 92 binden fazla kişinin verilerini 28 yıl boyunca takip etti ve sonuçlar oldukça dikkat çekici: Günde en az 7 gram (yaklaşık 1 yemek kaşığı) zeytinyağı tüketen bireylerde Alzheimer ve benzeri nörodejeneratif hastalıklara bağlı ölüm oranı %28 daha düşük çıktı.
NEDEN BU KADAR ETKİLİ?
Uzmanlara göre, zeytinyağında bulunan polifenoller, oleik asit ve güçlü antioksidanlar, beyin hücrelerini oksidatif strese karşı koruyor. Özellikle sızma (extra virgin) zeytinyağının, rafine ürünlere göre çok daha yüksek miktarda antioksidan içerdiği vurgulanıyor.
"Zeytinyağı sadece bir yağ değil, beyni destekleyen doğal bir ilaç gibidir" diyor çalışmanın başyazarı Dr. Anne-Julie Tessier.
AKDENİZ DİYETİ YİNE ÖNE ÇIKTI
Bu bulgular, daha önce de çeşitli sağlık faydaları ile öne çıkan Akdeniz tipi beslenme modelini destekliyor. Bu diyet, zeytinyağı, taze sebze, tam tahıllar ve deniz ürünlerine dayalı olmasıyla biliniyor.
Harvard uzmanları, zeytinyağının tek başına bir mucize olmadığını, ancak sağlıklı bir diyetin yapı taşı olabileceğini belirtiyor.
HANGİ ZEYTİNYAĞINI SEÇMELİ?
Uzmanlar, özellikle soğuk sıkım ve sızma zeytinyağının tercih edilmesini öneriyor. Ayrıca zeytinyağının ısıtılmadan, salatalarda veya kahvaltıda çiğ olarak tüketilmesi, faydalarının daha güçlü hissedilmesini sağlıyor.
