Sahur menüsü ve Sahur yemeklerini haberimizden öğrenebilirsiniz. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte hemen hemen herkes Sahur'da ne yemeli sorusunu somaya başladı. Sizde haberimizden yararlanarak en güzel sahur yemeklerini, tok tutan sahur yemeklerini detaylıca öğrenebilirsiniz. Ayrıca Sahurda yapılması en kolay yemek türlerinide haberimizden öğrenebilirsiniz. Tüm bunları yaparken dikkat etmeniz gereken husus çok yemek değil az yemek öz yemek olsun. Zira toplumumuzda yanlış olarak bilinen çok ye geç acıkırsın anlayışı Ramazan'da günlerinde uzun olması nedeniyle uzmanlar tarafından pek tavsiye edilen bir anlayış değil. Önemli olan sulu gıdalarla yeterince doyabilmek ve tüm bunları yaparkende sağlığınıza dikkat etmeniz. İşte Sahur yemekleri ve haftanın sahur menüsü...
On bir ayın Sultanı Ramazan bu yıl 6 Haziran Pazartesi günü kalkılacak sahur ile başlıyor. Ramazan'ın en önemli öğünü olan sahurda ne yenir sorusu da oldukça merak ediliyor. Sıcak havaların yanısıra uzun süren oruç saatlerinde susamamak ve açlık çekmemek için gece yatmadan önce yenilen yemeklere dikkat edilmesi gerekiyor. Özellikle tuz oranı yüksek olan pastırma, zeytin, sucuk gibi yiyeceklerin yenilmesi susuzluğu arttıracağı için kesinlikle tavsiye edilmiyor. Sahurda tok tutan yiyecekler arasında tahıllı besinler ve yumurta tüketilmesi tavsiye edilirken yeşil çay içilmesi öneriliyor. En çok tüketilen sahur içecekleri arasında siyah çay yer alıyor fakat siyah çay sürekli tuvalete çıkarttığı için vücuttaki su oranını düşürüyor ve ilerleyen saatlerde kişi de su içme ihtiyacı yaratıyor. İftar menüsünden daha önemli olan sahur menüsü yenildikten sonra yatıldığı için kişiyi rahatsız etmemesi açısından da önem taşıyor.
SAHURDA YUMURTA VE SÜT TÜKETİN
Sahurda ne yenir sorusunun cevabı birçok kişi tarafından sık sık soruluyor. Sahurda yenilen yiyecekler gün boyu etki edeceği için tok tutması çok önemlidir. İftara kadar acıkmamak ve susamamak için protein değeri yüksek olan yumurta, süt, çavdarlı ve tahıllı besinler tüketmek gerekmektedir. Uzun süre boyunca doygunluk hissi sağlayan besinler arasında oldukça önemli yer tutan yumurtanın menemen şeklinde yenmemesi gerekiyor, bunun yerine haşlanmış yenmesi tavsiye ediliyor. Sahurda tok tutan yiyeceklerin aynı zamanda susatmaması da gerekiyor, bu yüzden suyu vücutta tutacak ve dışarı atmayacak yeşil çay ve süt gibi içecekler öneriliyor. Yağlı ve kızartma tarzı yiyeceklerin kesinlikle tüketilmemesi gerekiyor.
UZMANLAR AÇIKLADI
Sahurda tok tutan yiyecekler nelerdir uzmanlar tarafından açıklandı. Bu yiyecekler arasında yumurta, süt, kuru fasulye, yeşil çay, çörek otu, tarçın, esmer buğday, kefir, fıstık, fasulye ve mevsim meyveleri tüketilmelidir. Bu besinler protein oranı yüksek ve kan şekerini dengeleyicidir. Yeşil çay yaprakları tok tutmanın yanı sıra yorgunluğu giderme ve beyin fonksiyonları üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca yeşil çayın kalbin fonksiyonun yükseltilmesinde de etkisi vardır. Sağlık probleminiz yok ise ramazanda günde 2-3 fincan yeşil çay içerek kalbinizi de koruyabilirsiniz. Ekmek yemek de sahurda önemlidir fakat bu ekmeğin çavdar ya da tahıllı olmasına özen göstermelisiniz.
HIZLI YEMEK YERİNE YAVAŞ YİYİN
Uzun süre aç kalma, iftarda yemekleri hızlı tüketmenize neden olabilir. Hızlı yediğinizde tokluk hissine ulaşmanız gecikir ve besin tüketiminiz artar. Bu durum mide ağrıları ve kramplara da neden olabilir. Bu nedenle yavaş ve iyi çiğneyerek yemek yemeye dikkat edin.
KAN ŞEKERİ DENGELEYİCİ TARÇIN
Sahurda tok tutan yiyecekler arasında tarçın da yer almaktadır. Kan şekerini dengeleyen ve açlığı önleyen tarçın her gün 1 su bardağı suya bir çay kaşığı tarçın ekleyerek tüketebilirsiniz. Maden suları da ramazan ayında susatmayan içecekler arasında yer alır ve vücuttan kaybedilen elektrolitleri yerine koymayı sağlar.
Protein değeri anne sütünden sonra en yüksek olan yiyecek yumurtadır. Yapılan çalışmalarda da kahvaltıda yumurta yiyen bireylerin o günkü kalori alımları daha düşük olduğu gösterilmiştir. Yumurta kan şekeri kontrolü de sağlayarak yemek yeme isteğini düşürüyor. Çörek otu da tarçın gibi çok yararlı bir baharattır. Sahurda ister tam hali isterseniz öğüterek yiyebilirsiniz. Bunu yoğurda ve salataya katarak da tüketmek mümkündür. En önemli kalsiyum kaynaklarından biri olan süt ise her gün hem sahurda hem de iftarda tüketilirse açlık hissini bastırmaktadır.
TOK TUTAN YİYECEKLER
Sahurda ne tok tutar sorusuna birçok yanıt verilebilir. Esmer buğday, kefir, kuru fasulye ve mevsim meyveleri de tok tutmaya yardımcı yiyeceklerdir. Magnezyum, B vitamini kaynağı olan esmer buğday geçmiş yıllarda çin askerlerinin güçlerinin artması için de tüketiliyordu. Esmer buğday ramazanda salatalara, ekmeklere eklenerek hem iştah kontrolünün sağlanması hem de kolesterol seviyelerinin düşürülmesi için kullanılabilir. Kuru fasulyede uzmanlar tarafından önerilen yiyecekler arasındandır, ana yemeğin yanında mevsim yeşillikli bir tatlı kaşığı yağlı bir piyaz olarak veya fasulyeyi ana yemek olarak pişirerek yiyebilirsiniz. Kefir de süt ve yoğurt gibi sindirim sistemini destekleyici etkiye sahiptir. İçeriği zengin mineral, vitaminlerle dolu kefir sıcak yaz günlerinde sıvı alımını arttırmak için kullanılabilecek serinletici bir içecektir. Kabızlığı önler, kansere karşı koruyucudur, yüksek tansiyon ve kolesterol düşürülmesinde etkilidir. Mevsim meyvelerinin de iştahı azalttığı belirtilmektedir. Bu meyveler arasında en çok avokado ve muz gibi gıdalar önerilmektedir.
SAHURDA YENİLMESİ GEREKENLER
Sahurda yenilmesi gereken yiyeceklerin yanısıra yenilmemesi gereken ağır gıdalarda vardır. Bunlar mideyi rahatsız edeceği gibi kişinin susamasına da yol açmaktadır. Susuzluğun artmasına neden olan yiyecekler arasında pizza, börek, pilav, köfte, patates kızartması, açma ve poğaça gibi besinler yer alıyor. Yağ oranı yüksek olduğu için bu besinler tüketilmemelidir. Ayrıca çikolata, kurabiye, bal, reçel ve kek gibi tatlılarda çabuk acıkılmasına neden olur.
SAHUR MENÜSÜ 1:
1 bardak yarım yağlı süt
2 dilim orta yağlı peynir
2 ceviz veya 6-7 fındık
Bol yeşillik
1-2 tatlı kaşığı pekmez veya bal, 2-3 dilim tam tahıllı ekmek
DIŞARDA İSENİZ SAHUR MENÜSÜ 2:
1 bardak su 1 hurma veya 1 zeytin
1 kase çorba
1 kase salata
1 porsiyon ızgara tavuk veya 1 orta boy balık
2 küçük parça pide veya 2 dilim tam tahıllı ekmek
ORUÇ TUTMAMASI GEREKENLER
Diyabet (şeker) hastalarının,
Yüksek tansiyon hastalarının,
Böbrek hastalarının,
Gebelerin,
Emziren annelerin,
Büyüme ve gelişme çağındaki çocukların,
Yaşlıların,
Sürekli ilaç kullanımı olanların oruç tutması sağlık açısından oldukça sakıncalıdır.
Sahur yemeklerini haberimizde bulabilirsiniz. Sahur menüsünden yararlanarak sahurda en kolay ve sizi susuz tutacak yiyecekleri ve yemekleri haberimizde bulabilirsiniz. Ayrıca Sahur yemekleri haberimizden Sahur'da yapmanız gerekenleri ve almanız gereken besinleri de bulabilirsiniz. Ramazanın başlamasıyla birlikte vatandaş sahurda tok tutan yiyecekleri merak etmeye başladı. Uzmanlar ise doyurucu dulu gıdalar ve susatmayacak yiyeceklerin tüketilmesinden yana.
