Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi?

Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden olan simitte tartışmalar devam ediyor. Özü Ankara simidi olarak bilinen simidin her ilde farklı çeşitleri çıkınca, Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir gevreği, Rize… Peki en güzeli hangisi? İşte, cevabı…

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 1
1/10

Simit, toplumumuzun en eski sokak lezzetlerinden biri. Sabah kahvaltısında domates peynirle, vapurda martılarla tüketilen simit bizim vazgeçilmezimiz olduğu kadar paylaşamadığımız bir lezzet de. Peki, Türkiye’de çeşit çeşit olan simit türlerinden hangisi en sevileni? Cevabı sizler için araştırdık…

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 2
2/10

ANKARA SİMİDİ

Bileşiminde yağ olmayan Ankara simidinin hamuru serttir. Bx değeri 50-60 olup, yoğun üzüm pekmezine daldırma tekniğine uygun biçimde susam ile kaplanarak taş fırında odun ateşinde pişirilmektedir. Rengi koyu ve çıtır çıtır bir simittir.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 3
3/10

BEYPAZARI SİMİDİ

Beypazarı simidi doğal mayayla yapılır. Bu doğal maya simit ya da ekmek gibi hamur işlerinde kullanıldığı zaman yapısını iyileştirir, raf ömrünü uzatır, besin değerini artırır, tat ile kokusunu zenginleştirir. Ayrıca Beypazarı simidinde susam kullanılmaz.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 4
4/10

GİRESUN SİMİDİ

Giresun simidi de susamsız yapılan simitlerden. Ekşi mayayla hazırlandığı için mideyi rahatsız etmiyor ve kilo da aldırmıyor. Uzun yıllardır tüketilen Giresun simidi, pekmezden aldığı tat ile yöre halkının vazgeçilmezi oluyor.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 5
5/10

KASTAMONU KAZAN SİMİDİ

Bu simit diğerlerinden farklı olarak böreklik unla mayalanıp yoğurulduktan sonra simit halkası şeklini alıyor ve 10 dakika bekletiliyor. Ardından elma pekmezi şurubunun kaynadığı kazandaki suyun içinde haşlanıyor ve son olarak fırınlanıyor.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 6
6/10

MANİSA TABAN SİMİDİ

Bu simit Manisa’da sahur saatlerinin vazgeçilmezidir. Yassı yapısından dolayı taban denilen bu simit, un, su, nohut mayası, pekmez ve susamdan yapılıyor.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 7
7/10

NEVŞEHİR SİMİDİ

1700’lü yıllardan bu yana kentin vazgeçilmezi olan Nevşehir simidi, nohut mayası, su ve undan yapılıyor. Dikdörtgenimsi şeklinin verildiği simit ortalama 10 gün taze kalıyor.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 8
8/10

TRİLYE KULURİSİ

Bursa’ya bağlı Mudanya ilçesinin Tirilye mahallesinde yapılan simit, taş fırınlarda pişer. Diğer simitlerden farkı içerisinde pekmez kullanılmamasıdır. Şekli ise diğerlerine göre daha büyük ve tam çemberdir.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 9
9/10

ANTAKYA SİMİDİ

Tuzsuz olan Antakya simidinin yanında küçük bir poşette kimyon ile tuz karışımı verilir. Simidin bu karışıma bandırılarak çay ya da ayranla yenmesi gerekir. Mayanın çok az kullanıldığı simit, hamurundan şekline kadar her şeyiyle diğer simitlerden farklıdır.

Ankaralılar çok kızacak! Ankara’nın simidine rakip geldi: İzmir gevreği, Nevşehir simidi, Trilye… Peki en güzeli hangisi? 10
10/10

İZMİR GEVREĞİ

Türkiye’de simit olarak bilinen bol susamlı halka şeklindeki hamur işine İzmir’de gevrek deniliyor. Hakiki gevrek hamurunda nohut mayası, su, yağ ve tuz kullanılır.

YORUMLAR (1)
1 Yorum
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bu köy leyleklerin yuvası oldu: Taş atmak ve ürkütmek tamamen yasak
Bu köy leyleklerin yuvası oldu:
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Yeni ilgi odağı oldu
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Y
Tescilli lezzet muska: Kahvaltıda tostun yerini alıyor
Tescilli lezzet muska:
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi: Özenle tek tek dokuyor
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi:
Kilolarca değil tonlarca satıldı: ‘Beyaz altın’ rekor talep gördü
Kilolarca değil tonlarca satıldı:
3 saatte pişiyor 30 gün bayatlamıyor: Sırrı ortaya çıktı
3 saatte pişiyor 30 gün bayatlamıyor:
2.000 yıllık antik meyveden yapılıyor: Damaklarda iz bırakan farklı bir lezzet
2.000 yıllık antik meyveden yapılıyor: