Türkiye genelinde artan gıda maliyetleri gerekçe gösterilerek döner fiyatları 200, 250 ve 300 liralara kadar fırlarken, Kilis'te uygulanan tarife şaşkınlık yaratıyor. Kilis'te 2008 yılından bu yana kendi dükkanını işleten döner ustası Ali Karabalık, dürümü 30 liradan satışa sunarak vatandaşın bütçesine nefes aldırıyor.
Fahiş fiyat uygulamalarına tepki olarak uygun fiyat politikasını sürdüren Karabalık'ın dükkanı, ucuz ve lezzetli döner almak isteyenlerin akınına uğruyor.
"DÜRÜM BAŞINA 5 LİRA KALIYOR, SÜRÜMDEN KAZANIYORUZ"
İşletmesinde 3 personel çalıştıran ve tüm giderler düşüldükten sonra dürüme cüzi bir kâr payı koyduğunu ifade eden Ali Karabalık, kazanç modelini şu sözlerle anlattı:
"Kurtarmayacak olsa neden sabahtan akşama kadar bu sıcakta ter dökeyim? Biz günde 20-25 bin lira değil, 5 bin lira kazanıyoruz; buna da çok şükür. İşçimin maaşını, elektriği, suyu, vergileri ve tüm dükkan masraflarını çıktıktan sonra dürüm başına yaklaşık 5 lira kalıyor. Tamamen sürümden kazanıyoruz. Günde 800 ila bin dürüm sattığımızda günlük 5 bin liraya yakın bir gelir bırakıyor. Bugünün koşullarında bu da gayet güzel para."
"TABELAYI GÖRENLER 300 LİRA SANIP TEKRAR BAKIYOR"
Piyasadaki fiyat algısının bozulduğuna dikkat çeken Karabalık, döviz kuru yükseldiğinde etiket değiştiren ancak maliyetler gerilediğinde indirim yapmayan işletmeleri eleştirdi:
"Tavuk dönerin maliyeti bellidir. Bugün bir ailenin evde yemek pişirmesi 400-500 lirayı buluyor; buraya gelen 6 kişilik bir aile ise 180-200 liraya karnını doyurup dua ederek çıkıyor. Fiyatı görüp 300 lira mı diye tabelayı kontrol edenler var. Vatandaşımızdan bu talep geldiği müddetçe 2027 yılında da aynı uygun fiyat politikasıyla hizmet vermeyi sürdüreceğiz."
