Doğu Karadeniz'de yaş çay sezonunun ilk sürgünüyle birlikte çay üreticileri bahçelere akın etti. Trabzon’un engebeli arazilerinde üreticiler, 12 saate varan mesaiyle yılın en verimli döneminde ürünlerini toplamaya devam ediyor. Bölge insanı, en güzel çayın Mayıs ayında toplanan ürünler olduğunu belirterek aroma ve kalite açısından rakipsiz olduğunun altını çiziyor.
MAYIS ÇAYI ÜRETİCİNİN GÖZBEBEĞİ
Trabzon’un Of ilçesinde çay üretimi yapan Erdoğan Atalar, yılın ilk hasadının hem kalite hem de lezzet açısından diğer sürgünlere göre üstün olduğunu belirtti. Kış boyunca karla beslenen toprağın verdiği doğal besinle mayıs ayında toplanan çayın organik sayılabileceğini dile getiren Atalar, “Mayıs ayında toplanan çayın hem çöpleri az çıkıyor hem de tadı daha yoğun oluyor. O yüzden dört gözle bu dönemi bekliyoruz” dedi. Çay için yılın ikinci sürgün dönemi ise Temmuz- Ağustos aylarında toplanıyor.
792 BİN DEKARLIK ÇAY ALANININDA YOĞUN MESAİ
Türkiye genelinde yaş çay tarımı yapılan yaklaşık 792 bin dekar alanın 152 bin dekarı Trabzon’da bulunuyor. Bölgede yaklaşık 50 bin üretici aktif olarak çay tarımı yapıyor. Hasat döneminde sadece yöre halkı değil, çevre illerden gelen işçiler de tarlalara inerek üretime katkı sağlıyor.
SAATLERCE SÜREN YAMAÇ MESAİSİ
Sabah erken saatlerde çay bahçelerine giden üreticiler, günde ortalama 12 saat çalışıyor. Dik yamaçlar nedeniyle hasat işlemleri hem zaman alıyor hem de fiziksel güç gerektiriyor. Toplanan çaylar, kimi zaman sırtla taşınıyor, kimi zaman ilkel teleferik sistemleriyle fabrikalara ulaştırılıyor. Üreticiler, topladıkları çayları kendilerine verilen kota doğrultusunda ÇAYKUR’a ya da özel sektöre teslim ediyor.
“BU TOPRAKLAR BİZİM, BIRAKIP GİDEMİYORUZ”
İstanbul’dan gelerek ailesine ait çay bahçesinin hasadını yapan 65 yaşındaki Ayşe Karafazlıoğlu, sağlık sorunlarına rağmen emeğini esirgemiyor. Kanser hastası olduğunu dile getiren Karafazlıoğlu, “Yorgunluğa rağmen çalışıyoruz, çünkü bu topraklar bizim. Emeğimizi bırakmak istemiyoruz” dedi.
Sakarya’dan Of’a gelerek çay toplayan Ali Çubuk ise yeni makineler ve teknolojiler sayesinde hasadın geçmişe kıyasla daha kolay yapıldığını ifade etti. Ancak hava koşullarının zaman zaman zorluk çıkardığını belirten Çubuk, “Güneş de yağmur da bizi zorluyor ama emek verdiğimiz kadar kazancını da alıyoruz” şeklinde konuştu.
GEÇ BAŞLAYAN SEZONA UMUTLU BAKIŞ
Bölgedeki bazı üreticiler bu yıl hava şartları nedeniyle hasada geç başlandığını aktardı. Üreticilerden Neşe Çelik, gün doğumuyla birlikte bahçeye indiklerini belirterek, “Geç başlamamıza rağmen bereketli bir dönem bekliyoruz. Mayıs çayı hem üretici hem de tüketici için en değerli sürgün” dedi.
