Güneydoğu'nun eşsiz lezzetlerinden biri olan Sason çileği, artık sadece taze meyve olarak değil, kadın eliyle işlenerek ekonomik bir değer olarak da dikkat çekiyor. Batman’ın Sason ilçesinde hayata geçirilen “Kadın Eliyle Sason Çileği İşleme ve Geliştirme Projesi” sayesinde ilçedeki kadınlar, kendi imalathanelerinde çilek lokumu üretip satışa sunarak hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de girişimcilik ruhunu büyütüyor.
TESÇİLLİ ÇİLEK ORGANİK LOKUMA DÖNÜŞÜYOR
Devlet desteğiyle kurulan imalathanede çalışan girişimci kadınlar, bahçelerden özenle toplanan organik Sason çileklerini işliyor. Yalnızca çilek suyu ve doğal şeker kullanılarak hazırlanan lokumlar, katkı maddesi içermeyen yapısıyla sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Üretim süreci ise titizlik gerektiriyor. Sıkılan çilek suyu önce kazanlarda kaynatılıyor, ardından özel tepsilere dökülerek 24 saat dinlendiriliyor.
LOKUMUN HİKAYESİ TATLI AMA EMEK DOLU
Girişimci kadınlardan Sevgi Cihan, üretimin her aşamasını özenle yaptıklarını belirterek, “Biz kadınlar artık başkasına bağımlı olmadan kendi emeğimizle geçinmek istiyoruz. Bu lokumlar tamamen doğal, katkısız ve emekle üretiliyor” dedi. Kadınlar, üretimden paketlemeye kadar tüm süreci birlikte yöneterek lokumları tüketiciye sunmaya hazırlanıyor.
BİR FİKİRLE BAŞLADI, MARKALAŞMA YOLUNDA İLERLİYOR
Kadınlardan Muhsine Bozkurt, projenin çıkış noktasını şöyle anlatıyor:
“Sason çileğinin raf ömrünü uzatmak istedik. Deneme yanılmayla reçelini, kurusunu, pestilini yaptık. Lokum fikri ise çok beğenildi. Şimdi ürünlerimize talep arttı ve biz bunu markalaştırmak istiyoruz.” Lokumların kilogram fiyatı 150 ile 350 TL arasında değişiyor ve gelir doğrudan üretici kadınların aile bütçesine katkı sağlıyor.
KADINLAR ÜRETİYOR, SASON KAZANIYOR
İlçenin ekonomik gelişimine katkı sağlayan bu proje, aynı zamanda bölge kadınlarının özgüvenini de pekiştiriyor. Bozkurt, “Kadın elinin değdiği her şey güzelleşiyor, bereketleniyor. Bu projeyle sadece üretmiyoruz, dokunduğumuz hayatları da değiştiriyoruz” sözleriyle sürecin toplumsal yönüne dikkat çekti.
