Esmagül Koçak

Kazanda kaynayarak gelen bereket! Bu gelenek yüzyıllardır bitmiyor: Köpüğü bile özenle yeniliyor

Manisa Sarıgöl’de kazanlarla kaynatılan pekmez köpüğü geleneği günümüzde de devam ediyor. Yöre halkının yaşatmaya çalıştığı gelenek, büyük ilgi görüyor…

Kazanda kaynayarak gelen bereket! Bu gelenek yüzyıllardır bitmiyor: Köpüğü bile özenle yeniliyor 1
1/5

Sarıgöl’de üzüm pekmezi yapımı kadar pekmez köpüğü geleneği de çok seviliyor.

Kazanda kaynayarak gelen bereket! Bu gelenek yüzyıllardır bitmiyor: Köpüğü bile özenle yeniliyor 2
2/5

Komşuluk ilişkilerini kuvvetlendiren, kazanda kaynayan pekmezden alınan köpük, ilk olarak komşular ile paylaşılıyor sonra bereket getirmesi için hep birlikte tüketiliyor.

Kazanda kaynayarak gelen bereket! Bu gelenek yüzyıllardır bitmiyor: Köpüğü bile özenle yeniliyor 3
3/5

ÖZEL OLARAK KÖPÜRTÜLÜYOR

Kazanlarda özenle kaynatılan pekmez, kepçe ile savrularak özellikle köpürtülüyor.

Kazanda kaynayarak gelen bereket! Bu gelenek yüzyıllardır bitmiyor: Köpüğü bile özenle yeniliyor 4
4/5

Elde edilen köpük tabaklara koyulduktan sonra komşulara ikram ediliyor ve pekmezi yapan ailenin kaşıklarıyla yeniyor.

Kazanda kaynayarak gelen bereket! Bu gelenek yüzyıllardır bitmiyor: Köpüğü bile özenle yeniliyor 5
5/5

ATADAN MİRAS KALAN BİR GELENEK

Bölge halkı bu geleneğin bereketi artırdığına inanıyor. Dadağlı Mahallesi’nden Fatoş Candemir, pekmez köpüğü geleneğinin atalardan miras olduğunu söyleyerek, "Eskiden pekmez yaptığımız sırada oluşan köpüğü komşulara dağıtır, sonra hep birlikte yerdik. Bunun bereket getirdiğine inanılırdı. Pekmezimizi kış aylarında tüketiyoruz." İfadelerine yer verdi.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Geleneği modernle buluşturuyor çok talep görüyor! ‘Herkes yapsın’ diye öneriyor: Tanesini 1.700 TL’den satıyor
Geleneği modernle buluşturuyor çok talep görüyor!
Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti! 4 lezzet için hummalı çalışma başladı: Tescilli ürün sayısı 28’e çıktı
Baklavası tescillenen Çorum, gastronomide atağa geçti!
Elleriyle üretiyor gören hayran kalıyor! 75 TL’ye de var 350 TL’ye de: Güzelliğini gören ‘Nasıl yakacağız, kıyamayız’ diyor
Elleriyle üretiyor gören hayran kalıyor!
Urartular’dan gelen meslek çürüyor! ‘Tek’ usta olarak kültürel mirası yaşatıyor: Gelecek nesiller de öğrensin istiyor
Urartular’dan gelen meslek çürüyor!
Sadece Türkiye’de değil dünya mutfağında da söz sahibi! Geleneksel lezzet: Peynir deyip geçmek büyük hata
Sadece Türkiye’de değil dünya mutfağında da söz sahibi!
Kadınlar imece usulü yöntemi sürdürüyor! Tandırı olmayana da unu olmayana da yer var: El birliğiyle tüm hanelere giriyor
Kadınlar imece usulü yöntemi sürdürüyor!
Yağmurun bereketi resmen fışkırdı! Ormanlar doldu, tezgahlar süslendi: 400’den 100 TL’ye düşen fiyat güldürdü
Yağmurun bereketi resmen fışkırdı!