Manisa’nın yüksek dağlarında doğal olarak yetişiyor, hem sağlık hem de kazanç kaynağı olarak bölge halkının ilgisini çekiyor. Bağı 30 liradan satılan bu şifalı ot, özellikle mide ve sindirim sorunlarına karşı doğal bir çözüm sunuyor. İşte tüm detaylar…
Manisa’nın Demirci ilçesinde bin 200 metre rakımda bulunan dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen çaşır otu, bahar aylarının gelmesiyle birlikte yöre halkı tarafından toplanmaya başlandı. Hiçbir tarımsal müdahale olmadan doğada serbestçe büyüyen bu bitki, hem geleneksel mutfakta hem de şifa amaçlı kullanımıyla dikkat çekiyor.
DAĞLARDA ŞİFA ARAYIŞI BAŞLADI
Nisan ayının ortalarında ortaya çıkan çaşır otu, Manisa’nın Demirci ilçesinde adeta doğanın bir armağanı olarak kabul ediliyor. Ulaşım araçlarının çıkamadığı yüksek kesimlerde, zorlu bir yürüyüş sonrası toplanabilen bu bitki, her yıl bölge halkının geçim kaynaklarından biri hâline geliyor.
SABAHIN İLK IŞIKLARIYLA YOLA KOYULUYORLAR
Yöre sakinlerinden Nurullah Yanar, sabah erken saatlerde yola çıkıp “Gelin Uçtu Tepesi” ve “Başaalan” gibi yüksek rakımlı bölgelerde çaşır otu topluyor. Bu zahmetli sürecin sonunda sepetlerini dolduran köylüler, Demirci sokaklarında otları satarak geçimini sağlıyor. Yanar, nisan sonundan mayıs sonuna kadar devam eden bu doğal hasat sürecinde ciddi talep olduğunu dile getiriyor.
SADECE YEMEKLİK DEĞİL, DOĞAL BİR ŞİFA KAYNAĞI
Çaşır otu sadece sofralarda değil, aynı zamanda alternatif tıp alanında da önemli bir yere sahip. Sindirim sistemi rahatsızlıkları, mide problemleri gibi şikâyetlerde çiğ olarak tüketildiğinde fayda sağladığına inanılıyor. Yanar, birçok müşterisinin otları çiğ olarak veya turşusunu kurarak değerlendirdiğini belirtiyor. Ayrıca pilavlardan salatalara, çorbalardan zeytinyağlılara kadar birçok yemekte de kendine yer buluyor.
DOĞAL ORTAMDA, GÜBRESİZ VE İLAÇSIZ YETİŞİYOR
Çaşır otunun en dikkat çekici yönlerinden biri de tamamen doğal şartlarda yetişmesi. Gübre ya da ilaç gibi herhangi bir kimyasal maddeye maruz kalmadan yetişen bu ot, doğaseverler ve sağlıklı yaşamı benimseyenler için önemli bir tercih sebebi oluşturuyor.
TURŞU KURANLARIN GÖZDESİ
Çaşır otuna olan ilgi sadece taze tüketimle sınırlı değil. Yanar, birçok vatandaşın bu otu turşu kurmak için satın aldığını söylüyor. Doğal fermantasyonla hazırlanan çaşır turşusu, hem lezzetiyle sofralara eşlik ediyor hem de uzun süre saklanarak yıl boyunca tüketilebiliyor.
BÖLGE EKONOMİSİNE DE DESTEK OLUYOR
Manisa’nın yükseklerinde yetişen çaşır otu, yöre halkı için aynı zamanda önemli bir gelir kaynağı. Özellikle bahar aylarında hasadı yapılan bu bitki, satışıyla birlikte aile bütçelerine katkı sağlıyor. Bağı 30 liradan alıcı bulan ot, sağladığı kazançla hem doğaya hem de yerel ekonomiye can veriyor.
Doğal şifa arayanların rotası hâline gelen Demirci dağları, çaşır otunun toplanma sezonuyla birlikte hem doğayla iç içe bir deneyim sunuyor hem de geleneksel sağlık anlayışını yaşatmaya devam ediyor.
