Anne eli değmiş gibi hissettiren, kıyır kıyır dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Hanımeller kurabiyesi, mutfaklarda nostalji rüzgarları estirmeye devam ediyor. Hem pratik yapılışı hem de çocukluk anılarını tazeleyen o kendine has aromasıyla, evde hazırlayabileceğiniz en samimi ikramlıklardan biri olan bu tarifin tüm detaylarını sizler için derledik.
MALZEMELER
1 çay bardağı toz şeker
1 tane yumurta
Yarım su bardağı nişasta (mısır, buğday farketmez)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı fındık kırığı
1 ya da 1 buçuk su bardağı un (hamur toplanana kadar yumuşak kıvamlı olmalı)
YAPILIŞI
- Öncelikle yoğurma kabına şekeri, yumurtayı, sıvı yağı alıp tel çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra bütün malzemeleri ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Hamur hazır olunca içine fındık kırığı ile damla çikolatayı ekleyip son bir kez daha yoğuruyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp son bir kez yassı olacak şekilde üzerine bastırıyoruz.
- Daha sonra tepsiye diziyoruz, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kurabiyelerinizi tamamen soğuduktan sonra servis ediniz.
AFİYET OLSUN...
