Akşam çay saatlerinize yada gündüz bulaşmalarınıza kolaylıkla yapabileceğiniz Alman pastası tarifi ile karşınızdayız. Damak çatlatan efsane lezzet Alman pastası tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte tüm detaylarıyla Alman pastası tarifi...
Çayın yanına ev halkınıza veya misafirlerinize gururla sunabileceğiniz Alman pastası tarifini özenle sizler için hazırladık. Her çatalında ayrı bir lezzet alacağınız Alman pastasını hem siz hem de misafirleriniz çok beğenecek. İşte tüm detaylarıyla Alman pastasının tarifi şöyle;
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
Aldığı kadar un (yumuşak toparlanabilen bir hamur elde edelim)
Kreması için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
Hazır çikolata sosu
Süt
Yapılışı
Alman pastasını yapmaya öncelikle hamurunu yoğurmakla başlayalım. Bunun için hamur yoğurma kabımıza ılık sütü, şekeri, sıvıyağı, yumurtayı, kuru mayayı alalım ve güzelce karıştıralım. Ardından azar azar unu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun mayalanması için hamur yoğurma kabımızın üzerini streç filmle kapatıp üzerini örtelim. Bu şekilde 45 dakika mayalanması için bırakalım. Hamurumuz mayalanırken bizde bu arada Alman pastasının kremasını hazırlayalım. Uygun bir tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, yumurta sarısını ekleyelim. Orta ateşte başından ayrılamadan pürüzsüz bir kıvam alana dek kaynatalım. Krema kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alıp, içine tereyağı yada margarini ekleyip karıştıralım. Ara ara kremamızı karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
Bu lezzet adeta damak çatlatıyor
Şimdi mayalanan hamurumuza geçelim. Mayalanan hamuru toparlayıp havasını alalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla dizelim. Bu ölçülere göre 20 adet Alman pastası çıkmakta. Tepsi mayası için bezelerin üzerini temiz bir örtü ile kapayıp oda sıcaklığında 20 dakika bekletelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen Alman pastalarını soğumaya bırakalım. Şimdi kremamızı alalım içine vanilyayı ve toz krem şantiyi koyup mikserle yüksek ayarda çırpalım. Alman pastaları tamamen soğuyunca tam ortasında bıçak ile bölelim ve arasına kremadan sürüp, üstünü kapatalım. Çikolata sosunu da paketin üzerinde yazdığı gibi pişirip soğutalım. Her bir Alman pastasının üzerine çikolata sosundan sürelim. İşte Alman pastası hazır.
AFİYET OLSUN...
