Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan erik yemeği, ekşi ve tatlı lezzetlerin mükemmel uyumuyla sofralarınızı şenlendiriyor. İşte, bu özel yemeği hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
MALZEMELER:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 fincan sıvı yağ
1 kilo can eriği
Yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
HAZIRLIK:
- Yarım kilo kuşbaşı eti bir tencerede haşlayın.
- Bir tencereye 1 fincan sıvı yağı koyun ve haşlanmış eti yağda biraz çevirin. Etlerin her tarafı iyice kızarsın.
- 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Yarım demet taze soğanı doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından, yıkanmış ve sapları çıkarılmış 1 kilo can eriğini de ilave edin. Bu aşamada tuzunu da katın.
- Yemeğin üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Etin haşlama suyunu da kullanabilirsiniz, bu yemeğe ekstra lezzet katacaktır.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği 10-15 dakika pişirin. Eriklerin yumuşayıp etle bütünleşmesi için bu süre yeterli olacaktır.
- Erik yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
