Acı soslar, mutfakların vazgeçilmez bir lezzeti olmaya devam ediyor. Tarih boyunca farklı kültürlerdeki kullanımı ve sağlık yararlarıyla, damak tadımıza birçok farklı seçenek sunuyorlar. Bu sosu yiyen ise başka sos beğenmiyor!
Yemeklerin vazgeçilmez lezzeti, mutfakların sırlı baharatlarından biri olan acı soslar, damaklarda bıraktığı unutulmaz izlerle sofralarımızı renklendiriyor. Acı sosların kökenleri uzun bir tarihe dayanırken, bugün dünya mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Acı biberlerin içerdiği kapsaisin maddesi, acı sosların sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda sağlık yararları da sağladığını gösteriyor. Kapsaisin, metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybına katkıda bulunur ve ağrı kesici özelliklere sahiptir.
MALZEMELER
- 1 kilo domates
- 15 adet acı biber
- 1 baş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı kaya tuzu tepeleme olmasın damak tadınıza göre ekleyin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sirke (Üzüm veya elma farketmez)
- 2 tane küp şeker
YAPILIŞI
- Domatesleri robottan geçirin ve tencereye alıp üzerine tuzu ekleyip suyunu çekene kadar kaynatın.
- Daha sonra doğradığımız biberleri ve robotta çekilmiş sarımsakları ekleyip bir 5 dakika kaynatalım.
- Zeytinyağı sirke ve şekeri ekleyip karıştıralım.
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve 5 dakika sonra altını kapatıp kavanozlara doldurun
- Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakalım.
- Soğuyunca düz çevirin ister dolapta ister ışık almayan bir yerde muhafaza edin
AFİYET OLSUN
