Hıdırellez çöreği, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tariftir. Bu özel günü sevdiklerinizle birlikte geçirmenin tadını çıkarmak için mutfağa girip bu enfes çörekleri hazırlamaya ne dersiniz?
Her yıl 5-6 Mayıs tarihlerinde kutlanan Hıdırellez, Türk kültüründe önemli bir yer tutar. Baharın gelişini müjdeleyen bu özel gün, birçok gelenek ve ritüelle kutlanır. Bu geleneklerden biri de Hıdırellez çöreği yapmaktır. Hıdırellez çöreği, bereketi, paylaşmayı ve dayanışmayı simgeler. Gelin, bu lezzet dolu geleneği birlikte keşfedelim!
MALZEMELER
1 adet yumurta beyazı (sarısı çöreğin üzerine sürülecek)
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Un (hamurun kıvamına göre eklenecek)
YAPILIŞI
- İlk olarak, tüm malzemeleri geniş ve derin bir kapta karıştırın.
- Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve 21 eşit parçaya bölün.
- Bu bezeleri yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen bezeleri tepsi büyüklüğünde açın.
- İki yufka arasına sıvı yağ sürün.
- Tüm yufkaları bu şekilde üst üste koyduktan sonra, üzerine yumurta sarısı ve bir miktar sıvı yağ karışımını sürün.
- Bir çatal yardımıyla çöreğin dört beş yerine delikler açın ve 15 dakika kadar ılık fırında mayalanmaya bırakın.
- Üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN...
