Portakal, soya sosu ve tavuk göğsü ile hazırlanan portakal soslu acılı ballı tavuk, Çin mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ana yemek olarak sunmaya uygun olduğunu belirtelim. Peki, portakal soslu acılı ballı tavuk nasıl yapılır? İşte, portakal soslu acılı ballı tavuk tarifi ve malzemeler...
Tavuk yemekleri, Türk mutfağında sıkça tüketilen yiyecek türlerinden biri. Benzer tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız Uzak Doğu'nun leziz portakal soslu acılı ballı çıtır tavuk tarifini mutlaka deneyin.
PORTAKAL SOSLU ACILI BALLI TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
* 500 gram tavuk göğsü
* 5 diş sarımsak
* Taze sıkılmış yarım limon suyu
* 1 su bardağı portakal suyu
* 4 yemek kaşığı galeta unu
* 1'er çay kaşığı zencefil, acılı toz biber, karabiber, bala
* 1'er tatlı kaşığı elma sirkesi ve soya sosu
* 1 yemek kaşığı isot salça
PORTAKAL SOSLU ACILI BALLI TAVUK YAPILIŞI
* Tavuğu kuşbaşı doğrayın. Doğranan tavukları, 5 diş rendelenmiş sarımsak, tuz, çeyrek limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. 1 saat bekletin.
* 2 dolu yemek kaşığı un, 2 dolu yemek kaşığı, pirinç unu, 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastasının üzerine bir su bardağından az eksik su ile karıştırın. Kıvam koyu akıcı olmalı (suyu yavaş ekleyin).
* Tavukları bu karışıma ekleyip iyice bulayın.
* Yayvan bir tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağı ekleyip kızdırın. İsteğe bağlı bol yağ da kullanabilir.
* Tavukları sosa bulayıp kızartın.
PORTAKAL SOS NASIL YAPILIR?
* 1 büyük portakalın suyu sıkın. Üzerine, 1 tatlı kaşığı toz zencefil, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı acı sos, 1 tatlı kaşığı bal ekleyip karıştırın.
* Sosu koyulaştırmak için, 1 tatlı kaşığı nişastayı, yarım çay bardağının içinde karıştırın.
* Portakallı sosu, kızgın tavaya ekleyin. Üzerine nişastalı suyu ekleyip kıvam aldığında kızarmış tavukları sosa ekleyip güzelce karıştırın.
* Portakal sosu önceden hazırlamanız tavsiye edilir.
