Ev hanımlarının ve çalışanların kurtarıcısı olan bohça böreği, yumuşacık iç harcı ve pratik katlama tekniğiyle mutfakta işleri kolaylaştırıyor. Hazır yufka ile kısa sürede hazırlanan bu börek, özel sosu sayesinde fırından çıktığında çıtır çıtır bir dokuya sahip oluyor. İşte adım adım patatesli bohça böreği yapılışı ve malzeme listesi:
BOHÇA BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça ekonomik ve her evde bulunan türden:
Hamuru için: 3 adet yufka.
Sosu için: 1 yumurta, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ.
İç harcı için: 2 adet haşlanmış patates, 1 kuru soğan, 1 çarliston biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Üzeri için: Susam.
ADIM ADIM HAZIRLANIŞI: PÜF NOKTALARIYLA BOHÇA BÖREĞİ
Böreğinizin lezzetini artırmak için iç harcı hazırlarken soğan ve biberleri iyice kavurmaya özen gösterin.
İç Harcı Hazırlayın: Haşlanmış patatesleri ezin. Zeytinyağında soğan ve biberleri kavurup salçayı ekleyin. Baharatlarla tatlandırıp patates pürenizle birleştirin.
Sosu Çırpın: Yumurta, yoğurt, süt ve yağı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yufkaları Şekillendirin: Tezgaha serdiğiniz yufkayı soslayın. Karşılıklı kenarları ortada birleştirerek büyük bir kare elde edin. Bu kareyi 4 eşit parçaya bölün.
Bohça Şekli Verin: Küçük karelerin ortasına harcı koyun ve köşeleri çaprazlama birleştirerek bohça gibi kapatın.
Pişirme Aşaması: Hazırladığınız bohçaları, kat yeri aşağı gelecek şekilde tepsiye dizin. Kalan sosu üzerlerine sürün ve susam serpin.
180 DERECEDE ALTIN SARISI LEZZET
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirdiğiniz börekleriniz, altın sarısı rengini aldığında servise hazırdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik lezzeti sıcak servis etmeniz önerilir.
