Tatlı denildiğinde akla gelen ilk şeyler arasında çikolata ya da şerbetli tatlılar yer alır. Ancak Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen, Osmanlı mutfağının gözdesi incir, sade ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı olarak sofralarımızı süslemeye devam ediyor. İncir tatlısı, hem besleyici hem de hafif olmasıyla özellikle yaz kış tercih edilen bir tatlı olarak dikkat çekiyor. Bu özel tarifle, sofralarınıza nostaljik bir lezzet katabilirsiniz.
MALZEMELER
400 gr kuru incir
1.5 su bardağı ceviz içi
1.5 su bardağı su
YAPILIŞI
- İlk olarak kuru incirleri iyice yıkayıp sap kısmından kesin.
- Üzerlerini biraz geçecek şekilde su ekleyin ve bir tencereye alıp kaynatın.
- Suyu çekip yumuşayana kadar 8 saat tencerede bekletin.
- Her bir incirin tepe kısmından cevizleri doldurup fırın tepsisine dizin.
- İncirleri beklettiğiniz suyun kalanını tepsiye ilave edin.
- 175 dereceye ayarlı fırında incirler hafif koyu renk alana ve suyunu çekene kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
