Son zamanlarda dünya mutfağında yeni bir fenomen doğdu. San Sebastian ve cheesecake gibi tatlıları tahtından eden bu tatlı, sadece 4 malzemeyle hazırlanıyor, herkes bunu konuşuyor. İşte, tadına doyamayacağınız o tatlı…
Yoğurt pastası, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarının en ideal tatlısı olarak dikkat çekiyor. Özellikle sıcak havalarda ağır tatlılardan kaçınanlar için mükemmel bir alternatif olan yoğurt pastası, sadece birkaç malzemeyle pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Yoğurdun ve limonun birleşimi, tatlıyı ağır olmaktan çıkarıp ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Bu tarifi keşfedin ve sıcak günlerin tadını çıkarın!
YOĞURT PASTASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Yoğurt pastası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir. İşte yoğurt pastasının tarifi için gerekli olan malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti
- Yarım limon suyu
YOĞURT PASTASI TARİFİ
Yoğurt pastası tarifinin en güzel yanı, hazırlık sürecinin kısa ve kolay olmasıdır. İşte adım adım yoğurt pastası yapımı:
1. Bisküvi Tabanını Hazırlayın
Yoğurt pastasının temelini oluşturacak bisküvi tabanı için, petibör bisküvileri küçük parçalara ayırarak ezin. Ezilen bisküvileri erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Karışımı, bir borcama veya kelepçeli kalıba dökün ve iyice bastırarak düzleştirin. Bisküvi tabanının iyice yerleşmesi için buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
2. Yoğurtlu Kremayı Hazırlayın
Yoğurtlu kremanın temelini oluşturacak karışımı hazırlamak için, bir tencereye sütü, yoğurdu, toz şekeri, vanilini ve unu ekleyin. Karışımı orta ısıda sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım koyulaşıp dondurma kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Krem Şantiyi Ekleyin
Krem şantiyi soğuyan yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Krem şantinin etkisiyle, yoğurtlu karışımın dokusu hafifleyecek ve daha pürüzsüz bir kıvam alacaktır. Limon suyunu da ekleyerek, tatlının ferahlatıcı özelliğini artırın.
4. Yoğurtlu Karışımı Bisküvi Tabanına Dökün
Hazırladığınız yoğurtlu kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün. Karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın ve pastayı buzdolabına kaldırarak soğumaya bırakın.
YOĞURT PASTASININ SIRRI
Yoğurt pastasının lezzetini tam anlamıyla alabilmek için, pastayı buzdolabında en az 4 saat bekletmek gerekir. İdeal olarak bir gece buzdolabında bekletmek, tatların tam olarak karışmasını ve pastanın daha lezzetli olmasını sağlar. Bu aşama, yoğurtlu kremanın ve bisküvi tabanının mükemmel uyumunu sağlar.
