Evde Ramazan pidesi yapmak isteyenler için fırıncıların yıllardır sakladığı sır ortaya çıktı. Yumurta sarısı yerine kullanılabilecek özel bir sıvı ile, pidenizin üzeri altın gibi kızaracak. İşte fırın lezzetini evinize taşıyan tarifin ayrıntıları...
Evde Ramazan pidesi yapmak isteyenler için fırıncıların yıllardır sakladığı bir sır gün yüzüne çıktı! Geleneksel olarak yumurta sarısı sürülen pidelerin yerine, fırıncıların kullandığı özel bir karışım sayesinde pideleriniz altın gibi kızaracak. Yumuşak ve lezzetli dış yüzeyiyle fırın lezzetini evde kolayca elde edebilirsiniz. İşte, fırıncıların yıllardır sakladığı bu gizli tarife dair tüm detaylar!
FIRINCILARIN KULLANDIĞI YÖNTEM
Evde Ramazan pidesi yapmak isteyenler, genellikle hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verirler. Ancak, yumurtanın kokusu bazı kişiler için rahatsız edici olabilir. Bunun yerine, fırıncıların kullandığı başka bir yöntemle, pidelerin üzerini daha etkili bir şekilde kızartmak mümkün.
FIRINCILARIN SIRRI
Fırıncılar, Ramazan pidesini fırına vermeden önce üzerine özel bir sıvı sürerler. Bu sıvı, un ve su karıştırılarak kaynatıldığında elde edilen bir karışımdır. Yumurta sarısına alternatif olarak kullanılabilen bu sıvı, pidelere hem yumuşaklık hem de pişkinlik kazandırır.
Bu özel karışım, pidelerin nar gibi kızarmasını sağlayarak, evde yapılan pidelere fırın lezzeti katılmasını sağlar.
