Etsiz çiğ köfte yapımının kıvrak ipuçlarıyla dolu bir tarifini sizlerle paylaşacağız. Bu tarif, damak zevkinize hitap edecek ve aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olacak..
Etsiz çiğ köfte, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Bu tarif, ev yapımı çiğ köftenin keyfini çıkarmanızı kolaylaştıracak.
Evde hazırlanan etsiz çiğ köfte, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak. Bu tarif ile ev yapımı çiğ köftenin otantik lezzetini deneyimleyebilirsiniz.
Etsiz çiğ köfte, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak mükemmel bir tercih. Bu tarif ile çiğ köftenin lezzetini evinizde kolayca deneyimleyebilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Gerekli Malzemeler
4 su bardağı köftelik esmer bulgur (Alternatif olarak ince bulgur da kullanılabilir)
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy soğan (Rendelenecek ve suyu sıkılacak)
2 adet orta boy domates (Kıvamına göre eklenmelidir)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı (Alternatif olarak sıvı yağ da kullanılabilir)
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
Bulguru geniş bir kaba alın ve baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve bulgurun şişmesini bekleyin.
Sonra diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Eğer yoğurma makineniz varsa işlem daha hızlı olacaktır.
Yarım saat sonra tüm malzemeler birleşmiş ve bulgur yumuşamış olmalıdır. Yoğurma işlemi manuel olarak yapılırsa yaklaşık 1 veya 1,5 saat sürer.
Bulgurun dişe gelmiyorsa çiğ köfteniz hazırdır. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Son olarak çiğ köftelere şekil verin ve servis tabağına yerleştirin.
Etsiz çiğ köfte, atıştırmalık menülerinizi zenginleştirecek sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak karşınızda. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz etsiz çiğ köfte, aileniz ve misafirlerinizle bu benzersiz lezzet deneyimini paylaşmanızı sağlayacak. Hem günlük atıştırmalıklarınız için, hem de özel günleriniz için mükemmel bir seçenek olacak olan etsiz çiğ köfte, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet!
