Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında kendine özgü bir yere sahip olan etli nohut, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabakta sizi bekleyen bir şölen sunuyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu lezzet, geleneksel Türk mutfak kültürünün bir yansıması olarak sofralardaki yerini koruyor. İşte bu geleneksel lezzetin ayrıntılı tarifi şöyle;
MALZEMELER
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
YAPILIŞI
- Eti kuşbaşı doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı, tuzunu, pul biberini ilave edip 2 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış etleri ve haşlanmış nohutu da ilave ederek bir kaç kez karıştırın.
- Daha sonra üzerlerine çıkacak kadar yaklaşık 6 su bardağı kaynamış su koyup beraber biraz daha (10-15 dakika kadar) kaynattıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz..
Afiyet olsun…
