Sebzeli yemek sevenler için hem hafif hem de doyurucu bir alternatif olan kabaklı frittata tarifi, pratik yapımı ve enfes tadıyla kahvaltıdan akşam öğününe kadar her sofrada tercih ediliyor. Kabak, yumurta ve peynirin mükemmel uyumunu tek tabakta buluşturan bu tarif, yeşillik ve yoğurt eşliğinde servis edildiğinde hem sağlıklı hem de göz alıcı bir seçenek sunuyor.
KABAKLI FRITTATA MALZEMELERİ
- 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 5 adet yumurta
- 1 küçük soğan
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Dereotu, taze nane, taze soğan, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
KABAKLI FRITTATA NASIL YAPILIR?
- Rendelenmiş kabağı hafifçe tuzlayarak suyunu sıkın.
- Tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanı birkaç dakika soteleyin. Ardından kabakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları süt, tuz ve karabiber ile çırpın.
- Soğuyan kabaklı karışımı yumurtalara ekleyin. Peynir ve isteğe bağlı yeşillikleri ilave edin.
- Karışımı yağlanmış fırına dayanıklı tavaya veya borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
