Kabak, birçok kişinin sebze sepetinde hak ettiği yeri bulamayan, zaman zaman burun kıvrılarak karşılanan bir sebzedir. Ancak, doğru pişirildiğinde kabak, lezzet patlaması yaratacak kadar cezbedici olabilir. İşte, kabak sevmeyenlerin bile vazgeçemeyeceği bir tarif: Çıtır kabak!
MALZEMELER
2 adet kabak
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı maden suyu
Toz biber
Karabiber
Tuz
Yoğurt sosu için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
YAPILIŞI
- Kabakları soyup 1 parmak kalınlığında dilimleyelim.
- Orta kısmı oyup ardından sos malzemeleri karıştırıp kabakları sosa bulayalım.
- Ardından tavada yağda güzelce kızartalım.
- Servis aşamasında yoğurt,sarımsak ve dereotunu karıştırıp servis tabağına alalım.
- Kabakları üzerine yayıp servis edelim.
Afiyet olsun.
