Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan baharatlı kurabiyeler, mutfaklara hem iç ısıtan bir lezzet hem de eşsiz bir koku getiriyor. Özellikle çocukların demir deposu pekmezi fark etmeden tüketmelerini sağlayan bu özel tarif, zencefil ve tarçın ikilisiyle birleşerek doğal bir kalkan görevi üstleniyor. İşte zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 1
1/7

Soğuk kış günlerinin en tatlı ve iç ısıtan eşlikçisi olan zencefilli kurabiyeler, mutfakları saran eşsiz kokularıyla ruh halini anında değiştiriyor. Bu özel tarif, klasikleşmiş zencefilli kurabiye lezzetini, çocukların fark etmeden tüketebileceği yüksek besin değerine sahip pekmez ile buluşturuyor. İşte hem eğlenceli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olan Zencefilli tarçınlı kurabiyenin (gingerbread) adım adım hazırlanışı.

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 2
2/7

MALZEMELER

Bu tarif ile yaklaşık 35 adet kurabiye elde edebilirsiniz.

  • 150 gram oda ısısında tereyağı

  • Yarım su bardağı pudra şekeri

  • Yarım çay bardağı pekmez (Tercihen dut veya üzüm)

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 paket kabartma tozu

  • Yarım yemek kaşığı tarçın

  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil

  • 3,5 su bardağı un

  • Glazür

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 3
3/7

GİNGERBREAD TARİFİ

  • Kurabiye hamuru için uygun bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini alın. İkili iyice krema kıvamını alana kadar güzelce çırpın.

  • Ardından karışımın üzerine yumurta sarısını ve gizli kahramanımız olan pekmezi ilave edin ve çırpmaya devam edin.

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 4
4/7

  • Başka bir kapta karıştırılmış olan un, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma azar azar ekleyin. Hamur toparlanıncaya ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir yapıya ulaşıncaya kadar yoğurma işlemine devam edin.

  • Hazırlanan hamuru bir parça streç filme sarın ve kıvamının oturması için buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 5
5/7

  • Dinlenmiş hamuru buzdolabından alın. İki tane pişirme kağıdı arasına yerleştirerek merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın. Açtığınız hamuru dilediğiniz kurabiye kalıpları ile keserek şekillendirin.

  • Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine aktarın. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 12 dakika kadar pişmeye bırakın. Kurabiyelerin rengi çok koyulaşmamalı, sadece kenarları hafifçe kızarmalıdır.

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 6
6/7

  • Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, nemlenmelerini önlemek için fırın teli üzerine alın. Soğuyan zencefilli kurabiyeleriniz servise hazır.

  • Glazürle dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi 7
7/7

PÜF NOKTASI VE SAKLAMA ÖNERİSİ

Hamurun kıvamının yumuşak fakat ele yapışmaz olması, kurabiyelerin şekillerini koruması için kritik önem taşır. Ayrıca, kurabiyeleri fırından çıktıktan hemen sonra hareket ettirmemek ve ilk sıcaklığını attıktan sonra fırın teline almak, çıtır kalmaları için önemlidir. Kış aylarında hava almayan bir kapta saklanan bu baharatlı kurabiyeler, uzun süre tazeliğini koruyabilir.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mandalinalar hiç bozulmayacak! Bu şekilde aylarca saklayabilirsiniz: Evde mandalina kurusu nasıl yapılır?
Mandalinalar hiç bozulmayacak!
Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın
Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi!
Evde pizza devrimi! 10 dakikada hazırlanan kabarık ve yumuşak hamur sırrı
Evde pizza devrimi!
Hafta sonunun yıldızı: İçi akışkan, dışı çıtır çıtır tek tencerede bulut yumurta tarifi
Hafta sonunun yıldızı
Fransa'ya gidemeyen evine getiriyor! Evde Fransız şıklığı: Kolay makaron tarifi ve püf noktaları
Fransa'ya gidemeyen evine getiriyor!
Sporcular performans artırmak için kullanıyor! Bağışıklığınız tavan yapacak: Enerji deposu pancar shot tarifi
Sporcular performans artırmak için kullanıyor!