Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın

Evde yaş pasta yapmak istiyorsunuz ancak glütensiz tarif bulamıyorsanız bu tarif sizin için! Çölyak hastalarının ve glüten hassasiyeti olan herkesin rahatlıkla tüketebileceği bu tarif glüten içermiyor. İşte glütensiz pandispanya keki tarifi...

Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın 1
1/5

Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olanlar için lezzetten ödün vermeyen, puf puf kabaran bir pandispanya keki yapmak artık çok kolay. Glütensiz un karışımı ve doğru çırpma teknikleriyle hazırlanan bu özel tarif, klasik pandispanya kekini aratmayacak yumuşaklık ve dokuyu garanti ediyor. İşte mutfakta harikalar yaratmanız için adım adım glütensiz pandispanya keki tarifi ve püf noktaları...

Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın 2
2/5

MALZEMELER

  • Bir su bardağı ve iki yemek kaşığı (yaklaşık 150 gram) glütensiz un karışımı (Pirinç unu, patates nişastası ve mısır nişastası içeren genel amaçlı karışımlar tavsiye edilir.)

  • Bir çay kaşığı kabartma tozu (Glütensiz olduğundan emin olun.)

  • Bir çimdik tuz

  • Dört adet büyük boy yumurta (Mutlaka oda sıcaklığında olmalı)

  • Bir su bardağı (200 gram) toz şeker

  • Bir tatlı kaşığı vanilya özütü

  • Dört yemek kaşığı sıcak su (Yumurtaları çırparken kullanılır.)

Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın 3
3/5

ADIM ADIM HAZIRLANIŞI

  • Fırını 170 derece C'ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. 22 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Pandispanyanın daha iyi kabarması için kalıbın kenarlarını kesinlikle yağlamayın.
  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde yaklaşık 7 ila 10 dakika boyunca çırpın. Bu aşama kritiktir: Karışım krema kıvamına gelmeli, hacmi üç-dört katına çıkmalı ve beyazlaşmalıdır. Çırpmaya devam ederken sıcak suyu yavaşça ekleyin ve ardından vanilya özütünü ilave edin.
Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın 4
4/5
  • Ayrı bir kapta glütensiz un karışımını, kabartma tozunu ve tuzu mutlaka elekten geçirin. Eleği, çırpılmış yumurtalı karışımın üzerine tutun ve kuru malzemeleri azar azar ekleyin. Bir spatula kullanarak, yumurtanın kabaran havasını söndürmemeye özen göstererek, alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olduğundan emin olun.
  • Hazırlanan hamuru hemen kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece C fırında yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayın. Yaklaşık 15 dakika kalıp içinde dinlendirdikten sonra kelepçesini açın ve keki tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Mükemmel kabaran glütensiz pandispanya keki tarifi! Evde pastacılık yapın 5
5/5

MÜKEMMEL SONUÇ İÇİN KRİTİK PÜF NOKTALARI

  • Yumurtanın Önemi: Yumurtaların oda sıcaklığında ve uzun süre çırpılması, glütensiz keki ayakta tutan ana faktördür. Çırpma süresinden asla ödün vermeyin.

  • Un Seçimi: Kullanılan glütensiz un karışımının mısır nişastası gibi hafifletici bileşenler içermesi, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

  • Karıştırma Tekniği: Kuru malzemeleri ekledikten sonra karıştırma işlemini nazikçe, katlama tekniğiyle yapmak, kekin sönmesini engeller.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kış bu kurabiye olmadan geçmez! Çocuklarınıza gizlice pekmez yediren kurabiye: Zencefilli tarçınlı kurabiye (gingerbread) tarifi
Kış bu kurabiye olmadan geçmez!
Mandalinalar hiç bozulmayacak! Bu şekilde aylarca saklayabilirsiniz: Evde mandalina kurusu nasıl yapılır?
Mandalinalar hiç bozulmayacak!
Evde pizza devrimi! 10 dakikada hazırlanan kabarık ve yumuşak hamur sırrı
Evde pizza devrimi!
Hafta sonunun yıldızı: İçi akışkan, dışı çıtır çıtır tek tencerede bulut yumurta tarifi
Hafta sonunun yıldızı
Fransa'ya gidemeyen evine getiriyor! Evde Fransız şıklığı: Kolay makaron tarifi ve püf noktaları
Fransa'ya gidemeyen evine getiriyor!
Sporcular performans artırmak için kullanıyor! Bağışıklığınız tavan yapacak: Enerji deposu pancar shot tarifi
Sporcular performans artırmak için kullanıyor!