Evde pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlara müjde! Kıyır kıyır dokusu ve elma aromasıyla bu kurabiye, çayın yanında vazgeçilmeziniz olacak. Yapması kolay, yemesi ise bir o kadar keyifli! Her lokmasında mutlu edeceğiniz bu tat, damaklarda iz bırakacak.
Evdeki malzemelerle mükemmel bir tatlı yapmak isteyenler için, kıyır kıyır dokusu ve elma aromasıyla bu kurabiye tarifi tam ideal! Hem pratik hem de lezzetli bu kurabiyeler, kahvenin yanında mükemmel bir eşlikçi olacak. İşte size özgün bir şekilde hazırlanmış elmalı kurabiye tarifi!
KIYIR KIYIR ELMALI KURABİYE TARİFİ
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-4.5 su bardağı un (markaya göre değişebilir, kontrollü ekleyin)
Elma Harcı İçin:
8 adet elma (rendeleyin)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Elma Harcını Hazırlayın:
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Ocağın altını kısık ateşte açın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
Elmalar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Suyu iyice çektikten sonra, tarçın ve cevizi ekleyin ve ocağın altını kapatın. Karışımın soğumasını bekleyin.
Hamuru Hazırlayın:
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını (veya margarin) alın.
Üzerine sıvıyağ, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
Ardından azar azar un ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Burada önemli bir püf noktası var; hamurun kıvamı için mutlaka limon sıkacağının arkasını kullanarak yoğurun. Bu sayede hamur, ağızda dağılan kıyır kıyır bir dokuya sahip olacak.
Hamuru Şekillendirin:
Hamuru toparlamak biraz zor olabilir, bu yüzden bir kalıp veya kasenin içine serafrehs (veya buzdolabı poşeti) koyarak içine hamuru yerleştirin.
Hamur ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun içine, hazırladığınız elma harcından bolca ekleyin (çok koyun, pişince yayılmasın).
Hamurun arka kısmına da kapak yaparak, elma harcının üstünü kapatın.
Pişirme:
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!
Bu kıyır kıyır elmalı kurabiyeler, hem pratik hem de bir o kadar lezzetli! Gönül rahatlığıyla yiyebilir, misafirlerinize sunabilirsiniz. Hem evde hem de mutfakta geçirilen zamanın keyfini çıkarın!
