Sütlü badem çorbası, Osmanlı saray mutfağının gizemli lezzetlerinden biridir. Bu çorba, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olmasıyla dikkat çeker. Evde denemek için benzersiz bir tarif sunuyoruz. Kocanız bu tadın müptelası olacak
Sütlü badem çorbası, Osmanlı saraylarından günümüze ulaşan bir tat olarak sofralarınızı şıklaştıracak bir seçenektir. Bu eşsiz lezzet, herkesi büyüleyecek ve özel günlerinizde fark yaratacaktır.
Eğer sağlıklı ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, sütlü badem çorbası tam size göre. Osmanlı mutfağının seçkin bir lezzeti olan bu çorba, hafif olmasının yanı sıra doyurucu bir özellik taşır.
Akşam yemeklerinde farklılık yaratmak isterseniz, sütlü badem çorbası mükemmel bir seçenektir. Bu besleyici ve lezzetli tarifle ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.
İşte tarif:
MALZEMELER:
• 30 g kavrulmamış badem
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Muskat
ÜZERİ İÇİN:
• Yarım çay bardağı file badem
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
1. Bademleri geniş bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. 15-20 dakika bekletin.
2. Bademler yumuşadığında kabuklarını soyun.
3. Soyduğunuz bademleri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
4. Bir tencerede tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
6. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
7. Su, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
8. Kaynamaya başladığında altını kısın ve 5 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.
9. File bademleri tereyağında hafifçe kavurun ve çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
Bu özel ve lezzetli sütlü badem çorbası tarifiyle, mutfağınızda yeni ve heyecan verici bir tat deneyimi yaşayacaksınız. Osmanlı saray mutfağının bu eşsiz lezzetini kendi evinizde kolayca yapabilir, aileniz ve misafirlerinizle bu eşsiz deneyimi paylaşabilirsiniz. Sağlık ve lezzet dolu bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın!
