Mutfakta zamanla yarışırken hem şık hem de lezzetli bir şeyler hazırlamak bazen imkansız görünebilir. Ancak buzluğunuzdaki milföy hamuruyla bu kuralı bozmaya hazır olun. Klasik tariflerin dışına çıkarak hazırlanan milföy kanepeler, hem tatlı hem de tuzlu alternatifleriyle her zevke hitap ediyor. İster peynirli ve şarküteri ürünleriyle zenginleştirilmiş bir tuzlu, ister meyvelerle süslenmiş bir tatlı kanepe olsun bu tarifle mutfakta harikalar yaratmak çok kolay.
MİLFÖY KANEPE İÇİN TEMEL HAZIRLIK
Milföy kanepelerin en büyük sırrı, hamurun doğru şekilde pişirilmesidir. Hamurların fazla kabarıp şeklinin bozulmasını önlemek için pişirme öncesi şu adımları takip edin:
Oda sıcaklığında hafif yumuşayan milföyleri kare veya yuvarlak kalıplarla kesin.
Hamurların orta kısımlarına çatal yardımıyla minik delikler açın (böylece sadece kenarları kabaracaktır).
180°C fırında altın sarısı olana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
TUZLU SEVENLERE: LABNELİ VE FÜME ETLİ KANEPE
Görseliyle iştah kabartan bu tarif için ihtiyacınız olanlar:
Hazırlanışı: Soğuyan milföy tabanlarının üzerine ince kıyılmış dereotu ile karıştırılmış labne peynirini sürün. Üzerine bir dilim füme et veya salamı rulo yaparak yerleştirin. Bir adet zeytin veya kapari çiçeği ile süsleyerek servis edin.
İTALYAN ESİNTİSİ: PESTO VE MOZZARELLA UYUMU
Taze bir lezzet arayanlar için en iyi seçenek:
Hazırlanışı: Milföy tabanına bir tatlı kaşığı pesto sos sürün. Üzerine bir adet mini mozzarella topu ve yarım çeri domates ekleyin. Bir kürdan saplayarak taze fesleğen yaprağı ile sunumunuzu tamamlayın.
TATLI BİR DOKUNUŞ: KREMALI VE MEYVELİ KANEPELER
Çay saatlerinin yıldızı olacak bu kanepeler için:
Hazırlanışı: Pişen milföyün ortasındaki boşluğa pastacı kreması veya çırpılmış krema doldurun. Üzerine taze çilek, böğürtlen veya yaban mersini ekleyin. Son dokunuş olarak pudra şekeri serpiştirin.
