Sultan sarması genelde sütlü bir tarif olarak bilinse de şerbetli versiyonu da oldukça seviliyor. Hafif ve lezzetli bir şerbetli tarif olarak karşımıza çıkan bu tatlı çay yanına en güzel eşlikçi olacak. İşte yapılışı…
MALZEMELERİ
- 125 gram tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin.)
Şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez
- 3-4 damla limon suyu
ŞERBETLİ SULTAN TATLISI NASIL YAPILIR?
- Öncelikle şerbetinizi hazırlamak için şeker ve suyu ocağa alarak kaynatın. Kaynadıktan snora limon suyunu da damlatarak 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
- Son olarak şerbete pekmezi de ekleyerek karıştırın.
- Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan parçalar alarak uzunlamasına olacak şekilde rulo yapın. (Bu işlemi hamuru elinizle sıkıştırarak yaparsanız kırılma daha az olacaktır)
- Rulo haline getirdiğiniz hamurları üç parmak kalınlığında keserek fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tatlılar ilk sıcaklığını çekince soğuttuğunuz şerbeti üzerlerine eşit bir şekilde gezdirin.
- Tatlınız şerbetini çektiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
