Çikolata tutkunlarının rüyalarını süsleyecek bir lezzet şöleni ile karşınızdayız. Pastanede yapılsa böyle güzel olmaz! Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu etmek için mükemmel bir seçenek olan bu pasta, hem görünüşüyle hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim sunacak.
Çikolata, tatlı krizlerimizi bastırmak için her zaman vazgeçilmez bir seçenek olmuştur. Ancak gerçek bir çikolatasever, bu lezzetin en mükemmel halini evde yaparak denemek isteyecektir. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir çikolatalı pasta tarifi! Hem görünüşüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, şüphesiz mükemmel bir lezzet şöleni sunacak.
MALZEMELER
Keki İçin;
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (elenmiş)
25 g kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin;
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 litre süt
1 paket kakaolu krem şanti
Keki Islamak İçin;
Yarım su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
Ganaj İçin;
200 ml sıvı krema
80 g bitter çikolata
YAPILIŞI
- Keki için; uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Üzerine un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, tekrar çırpalım.
- Dikdörtgen borcamımızı yağlayalım ve kek harcımızı boşaltalım.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında, yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
- Kekimiz soğurken, muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için tencereye un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alalım, karıştıralım.
- Tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.
- Koyulaşan muhallebimizi, ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
- Soğuyan muhallebimizin içerisine toz kakaolu krem şantimizi ekleyip, mikser ile çırpalım.
- Kekimizi ıslatmak için; ayrı bir kaba şeker ve sütü alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Hazırladığımız sosu, soğuyan kekimizin üzerine gezdirelim.
- Daha sonra, muhallebimizi de kekimizin üzerine dökelim ve düzeltelim.
- Ganaj için; bir tencereye sıvı kremamızı alalım ve ısıtalım.
- Kremamız kaynamadan altını kapatalım ve bitter çikolatamızı içerisine atarak karıştıralım.
- Çikolatamız eriyene kadar, karıştırmaya devam edelim.
- Pastamızın üzerine, hazırladığımız ganajı gezdirelim ve düzeltelim.
- Kakaolu damat pastamızı, 1 gece buzdolabında bekletelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.
