Yaz aylarının gelmesiyle birlikte, sofraların en sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patates salatasının sırrını keşfettik. Basit, hafif ve besleyici bu tarif, herkesin favorisi olmayı başarıyor. Ancak bazı küçük dokunuşlarla, patates salatasının tadını bir üst seviyeye çıkarmak mümkün!
Patates salatası, en basit haliyle bile oldukça lezzetli bir yemek olabilir. Ancak geleneksel tariflerde bazen lezzetin bir adım ötesine geçmek için ekstra bir şeyler arayışı içerisinde olabiliyoruz. İşte bu noktada, uzman şeflerin de sıkça başvurduğu bir sır: Sirke! Evet, doğru duydunuz. Sadece bir tatlı kaşığı elma sirkesi, patatesin doğal lezzetini ortaya çıkararak salatanıza sadece lezzetli bir tat katmakla kalmıyor, aynı zamanda ferah bir aroma da ekliyor...
Sirke ile birlikte limon suyunun da harikalar yarattığını söylemek mümkün. Limon suyu ve sirke, beraber kullanıldığında patates salatanızın tadını zengnleştiriyor. Ve sürpriz bir dokunuş olarak nar parçaları! Narın tatlı ve ekşi karışımı, patates salatasına hem lezzet hem de renk katıyor.
İşte bu yenilikçi tarifte kullanacağınız malzemeler ve yapılışı:
MALZEMELER:
4 adet patates
3 adet taze soğan
Dereotu, maydonoz, marul ve kırmızı lahana
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için: 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı pul biber
Ve tabii ki, lezzetin sırrı: 1 tatlı kaşığı elma sirkesi. Nar parçaları ise isteğe göre ekleyebilirsiniz.
YAPILIŞI:
Patatesleri düdüklü tencerede 10 dakika haşlayın ve küp küp doğrayın.
Yeşillikleri ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
Patatesleri geniş bir kaseye alın, üzerine sumak, tuz ve elma sirkesini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Sos için zeytinyağı, limon suyu ve pul bibere karıştırın.
Bu sosu salatanın üzerine dökün ve son olarak yeşillikler ile kırmızı lahanayı ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alarak, isterseniz nar taneleriyle süsleyin.
Bu özel tarifi denediğinizde, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olan patates salatasının sıradanlıktan sıyrılarak nasıl bir lezzet şölenine dönüştüğüne şahit olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
