KAYNAK: KARAR
Klasik patates yemeklerine lezzetli bir dokunuş katmaya hazır mısınız? Dışı çıtır, içi yumuşacık bu yoğurtlu fırın patates ruloları, sofranıza pratik ve farklı bir hava katacak. Üstelik herkesin evinde olan malzemelerle hazırlanıyor!
Patates, mutfakların vazgeçilmez malzemesi. Ama hep kızartmak ya da haşlamak zorunda değilsiniz. Bu tarifte, incecik dilimlenmiş patatesler yoğurtlu harçla buluşuyor, rulo haline getiriliyor ve fırında nar gibi kızarana dek pişiyor. Az malzemeyle gösterişli bir tarif arayanlar için birebir!
YOĞURTLU FIRIN PATATES RULOLARI TARİFİ
Malzemeler:
3 büyük boy patates
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Taze nane ya da dereotu (isteğe bağlı)
Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI:
- Patatesleri ince uzun şeritler halinde doğrayın (kabak soyacağı ya da mandolin rende işinizi kolaylaştırır).
- Dilimlediğiniz patatesleri kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın. Süzün ve kurulayın.
- Yoğurdu bir kasede zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Patates dilimlerinin her birine bu yoğurtlu karışımdan sürüp rulo şeklinde sarın.
- Tüm ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip 200 derece fırında üstü kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Fırından çıkınca taze nane veya dereotu serpiştirerek servis edin.
