Balon gibi kabaran ve yumuşacık poğaça yapmak artık çok kolay. Bayatlamayan poğaçanın püf noktasını öğrenince fırıncılara taş çıkaracaksınız. İşte puf puf kabaran ve asla bayatlamayan poğaça tarifi ve püf noktası
Sodalı poğaça, kabarması ve bayatlamaması nedeniyle tercih edilen bir poğaça çeşididir. Bu tarifle bayatlamayan poğaçalar yapacaksınız.
İşte sodalı poğaça tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı soda
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• İç malzemesi (peynir, maydanoz, sucuk, zeytin vb.)
Yapılış:
1. Geniş bir kabın içine unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Havuzun ortasına yoğurt, sıvı yağ, soda, tuz ve şeker ekleyin. Kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
3. Yavaş yavaş unu karışıma ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürün.
4. Hamuru nemli bir bezle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İç malzemesini ortasına koyun ve poğaça şekli verin.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve poğaçaları dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
Afiyet olsun! Sodalı poğaçalarınız kabarmış ve bayatlamamış olarak hazır. Bu lezzetli poğaçaları kahvaltıda, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
