Taş gibi lahana sarmanın püf noktası! Lezzeti parmak yediriyor

Bu lezzetli ve kolay lahana sarması tarifi ile evde mükemmel sarmalar yapabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, aile yemekleriniz ve özel günleriniz için ideal bir seçenek sunuyor. Pratik yapımı ve lezzetiyle, bu lahana sarması tarifi mutfağınızın favorisi olacak.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı ılık su
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Sosu için:

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ (1 yemek kaşığı tereyağı da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz

Adımlar:

1. İlk olarak lahanaları doğrayıp haşlayın. Lahanaları tamamen haşlamak yerine videodaki gibi kesip tamamını haşlayabilirsiniz. Fazla olanları poşetleyip dondurucuya atabilirsiniz.
2. Bir tencereye su koyun ve kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Doğradığınız lahanaları suya alıp sertliğine göre 3-4 dakika haşlayın. Renkleri dönünce süzgece alın. Tüm lahanaları bu şekilde haşlayın.
3. İç harcı için bir tavada sıvı yağ ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar rengini değiştirince kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından bol suyla yıkadığınız pirinçleri ilave edin ve kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyin ve 2-3 dakika kavurduktan sonra suyu ekleyin. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
4. Haşladığınız lahanalara 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun ve sarın. Tencerenin altına doğradığınız soğanları yerleştirin ve sardığınız sarmaları üzerine dizin.
5. Sos için sıvı yağ, domates salçası ve suyu derin bir tavada kavurun. Ardından dizdiğiniz lahana sarmalarının üzerine yayın. Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!