Vişneli crumble muffin, klasik muffin tariflerine hem doku hem de aroma katan özel bir tatlıdır. Alt kısmı yumuşak ve nemli, üstü ise tereyağlı ve kıtır crumble dokusuyla dikkat çeker. Özellikle mevsiminde vişneyle hazırlandığında lezzeti katlanan bu muffinler, pratik yapımı sayesinde evde tatlı hazırlamak isteyenlerin favorileri arasında yer alır.
MALZEMELER
Muffin Hamuru İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı sıvı yağ
- ½ su bardağı yoğurt veya süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne (taze veya dondurulmuş)
Crumble Üstü İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
VİŞNELİ CRUMBLE MUFFİN NASIL YAPILIR?
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- Son olarak vişneleri ilave edip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Crumble üstü için soğuk tereyağını, un ve şekeri parmak uçlarınızla ovalayarak iri kum tanesi görünümünde bir karışım elde edin.
- Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
- Hamuru kalıplara paylaştırın ve üzerine crumble karışımını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan muffinleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
Afiyet olsun!
