Türk mutfaklarının olmazsa olmaz lezzetleri arasında yer alan börek çeşitleri yemek sofralarında, günlerde, davetlerde, bayramlarda karşımıza çıkmaktadır. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olabilecek bir lezzete sahip paçanga böreği ile herkesin gözü Üzerinizde olacak. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile görsel bir şölen sunan paçanga böreği herkesi kıskandıracak. İşte paçanga böreği tarifi…
PAÇANGA BÖREĞİ MALZEMELERİ
- 3 adet yufka (dörde bölünmüş)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 80 gram çemensiz pastırma (doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
Kızartmak için;
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
PAÇANGA BÖREĞİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Paçanga böreği yapmak isteyen kişilerin dikkat etmesi gereken belli başlı noktalar bulunuyor. Bunlardan bir tanesi de iç harcına koydunuz domatesin suyunu iyice süzmektir. Bir diğer püf nokta ise böreğin sıcak servis edilmesidir.
PAÇANGA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
- Paçanga böreği yapmak için öncelikle yufkaları üst serdikten sonra 4 eşit parçaya bölerek 8 adet üçgen yufka elde ederiz.
- Küçük küçük doğradınız çemensiz pastırma ve rendelenmiş kaşar peynirine bir kase içerisinde karıştırınız.
- Kabuklarını soydunuz domatesleri küçük küpler halinde doğradıktan sonra yeşil biberleri de halka halka kesiniz.
- Bütün malzemeleri bir kase içerisinde birleştiriniz.
- Üçgen olarak kestiğiniz yufka parçalarını tezgah üzerine sererek hazırladığınız karışımdan içlerine bir miktar koyunuz.
- Yufkalarınızı kenarlarından katlayarak rulo şeklinde sardıktan sonra ucunu ıslatarak kapatınız.
- Ayçiçek yağını kızdırdıktan sonra hazırladığınız börekleri kızgın yağda çift taraflı pişiriniz.
- Kızarttınız Böreklerin fazla yağını almak için kağıt havlu serili bir tabak içerisinde 2-3 dakika kadar bekletiniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun.
