Erzincan’da baharın gelişiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarlar da ortaya çıkmaya başladı. Özellikle Keşiş Dağı ve Munzur Dağları’nın eteklerinde yetişen çaşır mantarı, yüksek protein değeri ve lezzetiyle yoğun ilgi görüyor.
2 BİN RAKIMIN ÜZERİNDE YETİŞİYOR
Yaklaşık 2 bin rakımın üzerinde yetişen mantarı kilosu bu yıl 2.000 TL’yi gördü. Nadir bulunan ve sarp arazilerde olan mantar bu yüzden yüksek fiyatlardan satılıyor.
Mantar toplamak için sabah erkenden yola çıkan vatandaşlar, uzun yürüyüşten sonra mantara ulaşabiliyor.
Genellikle aynı kök üzerinde birden fazla çıkan mantarı yöre halkı tereyağında kavurarak, közleyerek veya pilav ve et yemeklerinde kullanarak tüketiyor.
4 SAATLİK YÜRÜYÜŞÜN ARDINDAN MANTARA ULAŞTILAR
Mantar toplayan vatandaşlardan Coşkun Menek ve Kemal Arduç, 4 saatlik yürüyüşün ardından mantara ulaştıklarını aktararak, doğada vakit geçirmenin ve mantar bulmanın kendileri için ayrı bir heyecan olduğunu belirttiler.
