Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu, İstanbul’un tanınmış balıkçılarından Kenan Balcı, denizlerde yaşanan palamut bolluğuyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Vatandaşları bol bol balık tüketmeye davet eden Balcı, özellikle öğrencilerin beslenme çantalarına balığın eklenmesine dikkat çekti.
25 SENE ÖNCEKİ BOLLUK TEKRARLANIYOR
Palamudun vatandaşlar için ekonomik bir seçenek olduğunu söyleyen Balcı, fiyatların 80-100 TL aralığında olduğunu belirterek, bu bolluğun değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Denizlerde yaşanan bereketin balıkçılar ile tüketicilere mutluluk verdiğini aktaran Balcı, ağların balıkla dolduğunu ve vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini belirterek, "Yaklaşık 25 yıl önce yaşanan benzer bolluk bugünde yaşanıyor. Denizlerde balık tükenecek diyorlardı. 25 sene sonra yine aynı bolluğu yaşıyoruz. Bir palamut yaklaşık bir milyon, bir hamsi ise 100 bin adet yumurta yapıyor" dedi.
Palamudun farklı şekillerde hazırlanarak sofralarda tüketildiğini söyleyen Balcı, balığın dilimlenmiş ve fileto halinin de tercih edilebileceğini aktardı. Palamudun doyurucu bir balık olduğunun altını çizen Balcı, "Bazı ailelerde dört kişi bir palamuttan doyuyor. Çok sevenler üç kişi, daha çok sevenler ise iki kişiye bir palamutla bol bol yetiyor" diye konuştu.
Palamudun besin değeri bakımından önemli olduğunu belirten Balcı, özellikle balığın sırt kısmındaki koyu renkli et bölümüne dikkat çekti. Bu bölgeyi "palamudun çikolatası" olarak nitelendiren Balcı, söz konusu kısmın tüketilmesini tavsiye etti. Çocukların gelişimi ve yetişkinlerin sağlığı açısından balık tüketiminin önemine değinen Balcı, ailelere çocuklarına düzenli olarak balık yedirmeleri çağrısında bulundu.
HAFTADA 2 GÜN TÜKETİLMESİ GEREKİYOR
Balığın ekonomik yönünü de ele alan Balcı, balık fiyatlarının son 3 senedir vatandaşın bütçesine katkı sunduğunu aktardı. Balığın katkı maddesi içermeyen, lezzetli ve besleyici bir tür olduğuna dikkat çeken Balcı, sözlerini balık tüketme çağrısıyla sonlandırdı:
"Haftada iki gün mutlaka balık yiyelim. Balık çok sağlıklı, balık çok lezzetli. İçinde katkı maddesi yok. Fiyatı uygun, faydası bol. Denizlerimizi sevelim, balığın kıymetini bilelim. Her şeye zam var ama balığa zam yok. Enflasyonun ateşini balık söndürüyor."
