Batman Sason’un ormanlık alanlarında kendiliğinden yetişen menengiç, sonbahar döneminin gelmesiyle köylülerin en önemli geçim kaynaklarından biri oldu. Sabah erkenden ormana giden vatandaşlar, topladıkları ürünleri büyük bir emekle işleyerek kahve, çerez, doğal sabun haline getirerek aile bütçesine katkı sağlıyor.
ÇEŞİTLİ ALANLARDA KULLANILIYOR
Toplanan menengiçler önce yıkanıp kabuklarından ayrılıyor sonra kurutuluyor. Kurutulan tanelerin bir bölümü ezilerek meşhur menengiç kahvesi yapılırken, tam olgunlaşan meyveler de tuzla kavrularak bölgede “çitlembik” olarak bilinen kışlık çerez haline getiriliyor. Kırmızı renkte toplanan menengiçler de kazanlarda 2 gün boyunca kaynatılarak tamamen doğal sabun yapımında kullanılıyor.
İHTİYAÇ FAZLASI MENENGİÇLERİ SATIYORLAR
Ekim ayında başlayan toplama ve işleme süreciyle ilgili bilgi veren İsmet Çelik, "Ekim ayında olgunlaşma döneminde ormandan topladığımız menengiçleri eve götürüp yıkıyor, kabuklarından ayırdıktan sonra kurumaya bırakıyoruz. Kuruyan menengiçlerin bir kısmını ezerek kahvesini yapıyoruz. Tam olgunlaşanların bir bölümünü de tuzla kavurarak çitlembik haline getiriyor ve kışın uzun akşamlarında çerez olarak tüketiyoruz. İhtiyacımızdan fazla olan menengiçleri ise satarak geçimimizi sağlıyoruz” dedi.
Doğadan gelen şifalı menengiç, köylülerin kışlık ihtiyacını karşılarken bir yandan da satılarak bölge halkına gelir sağlıyor.
