Ankara’nın Beypazarı ilçesinde üretimi yapılan bu ürünün hasadı asla bitmiyor. Çiftçiler tarafından bir kere ekilen ürün yıl boyu toplanıyor, üreticiler paraya para demiyorlar…
Ankara'nın Beypazarı ilçesi, Türkiye’nin en önemli havuç üretim merkezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. İlçe, ülke ihtiyacının yaklaşık yüzde 40’ını karşılayarak, her yıl milyonlarca ton havuç üretiyor. Beypazarı'nda, havuç üretiminin yanı sıra çeşitli sebze ve meyveler de yetiştiriliyor. İlçenin 50 bin nüfusunun yaklaşık yüzde 30’u tarım sektörüyle geçimini sağlıyor. Beypazarı’nın rakımı yüksek bölgelerinde tarımsal üretim yıl boyunca devam ederken, yükseklik farkları nedeniyle hasat zamanları değişiyor.
BEYPAZARI’NDA KIŞLIK HAVUÇ HASADI BAŞLADI
Beypazarı’nda en çok talep gören kışlık havuçların hasadı başladı. Yüzlerce işçinin katıldığı bu hasat süreci, ilçede büyük bir hareketlilik oluşturuyor. Günün ilk ışıklarıyla tarlalarda çalışmaya başlayan işçiler, havuçları topraktan sökerek torbalara dolduruyor ve hasat işlemi hızla devam ediyor. Beypazarı havuçları, hem yurt içi hem de yurt dışı talebini karşılamak için titizlikle işleniyor.
BEYPAZARI HAVUÇLARI SOFRALARA ULAŞIYOR
Hasat edilen havuçlar, ilk olarak yıkama tesislerine gönderiliyor. Burada geniş bir havuzda kaba temizlik yapılmasının ardından, yıkama makinelerinden geçirilerek paketleme aşamasına geçiliyor. Ürünler, iri, kıtır ve kırık olmak üzere üç farklı kategoriye ayrılıyor. Havuçlar, kullanım amacına göre farklı kasalara yerleştirilip, soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor. Bu şekilde Beypazarı havuçları, yıl boyunca sofralarda yerini alıyor.
"EKİLMEDİK TARLA KALMADI"
Beypazarı’nda 40 yıldır çiftçilik yapan Ali Osman Bozkaya, bölgede neredeyse ekilmedik bir tarla kalmadığını belirtiyor. Bozkaya, su temini konusunda zorluk yaşandığını ancak verimli topraklar sayesinde havuç üretiminin hız kesmeden devam ettiğini ifade ediyor. Beypazarı'nın verimli toprakları ve iklim koşulları, üreticilerin verimli bir şekilde üretim yapmasına olanak tanıyor.
