Kış aylarına giriş yaparken hastalıklarda artış göstermeye başladı. Canan Karatay kışlık tarifesini patlattı. O besini tüketene grip, nezle, bronşit uğramıyor. Resmen güvenlik kalkanı gibi koruyor. İşte kışın tüketilmesi gereken o besinler…
Kış mevsimi ile birlikte soğuk algınlığı, grip, öksürük gibi pek çok belirti görülmeye başladı. Tüm rahatsızlıkların koruyucusu olarak obasını işaret eden Canan Karatay, kışın o uyguladığı tarifeyi de açıkladı. Bu yöntemi izleyen korunma duası almış gibi yıl boyu korunacak. İşte kışın tüketilmesi gereken o besinler…
KIŞ AYLARINDA MUTLAKA TÜKETİN
Doğal besinlerin tüketilmesi gerektiğini her açıklamasında vurgulayan Canan Karatay, kış aylarında lahana, lahana turşusu, kemik suyu, kelle paça çorbası ve elma sirkesinin tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Karatay, bağışıklık sistemini güçlendiren bu besinlerin kış aylarında koruma kalkanı etkisi yarattığının belirtti.
LAHANANIN VÜCUTTAKİ ETKİSİ NEDİR?
Bol miktarda C vitaminine sahip olan lahana, içerisinde bulundurduğu antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Bunun yanı sıra probiyotik özelliği bulunan turşunun da lahana ile birleşmesi ile sindirim sağlığı resmen koruma altına alınıyor.
KEMİK SUYU NEDEN TÜKETİLİR?
Kış aylarında sıklıkla tavsiye edilen bir diğer besin ise kemik suyu olarak karşımıza çıkıyor. Hem kalsiyum hem de kolajen açısından zengin olan kemik suyu kemik sağlığını güçlendirirken bağışıklık sistemine de destek sağlar. Kelle paça çorbası ise protein ve mineral açısından son derece zengindir.
ELMA SİRKESİNİN YARARLARI NELERDİR?
İçerisinde antibakteriyel özelliği bulunduran elma sirkesi, vücudu hastalıklara karşı korumaktadır. Sindirim sistemi sağlığını destekleyen elma sirkesinin sabahları suya karıştırılarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Aynı zamanda kilo kontrolü de sağlayabilirsiniz.
KEMİK SUYU ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Canan Karatay yaptığı açıklamalarda sık sık kemik suyu çorbasını işaret ederken hayvansal yağ tüketmenin önemine de değiniyor. Sakatat tüketilmesi gerektiğini ifade eden Canan Karatay, kelle paça, kemik suyu, işkembe gibi besinleri tüketmekte fayda olduğunu vurguluyor. Faydası saymakla bitmeyen bir diğer besin ise lahana olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak hem bağışıklık sistemi hem de kemik sağlığı için kemik suyu çorbası tüketmenin yeri bambaşkadır. Kemik suyu çorbası şu şekilde yapılır:
Gerekli Malzemeler;
- 6 adet ilikli kemik
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Pul biber
- Nane
- Maydanoz
Kemik Suyu Çorbasının Yapılışı;
- Kemik iliklerini bir tencereye alarak üzerine 2 litre su ekleyiniz.
- Kemikleri bir buçuk saat kadar kaynatınız.
- Başka bir kap içerisinde bir yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı yoğurdu karıştırarak terbiye oluşturunuz.
- Karışımın üzerine tuz ve un ekledikten sonra karıştırarak isteğe bağlı nane ya da pul biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Kemik suyunu süzgeçten geçirdikten sonra hazırladığınız terbiye içerisine kemik suyundan 2 ya da 3 kepçe ekleyiniz.
- Bu karışımı daha sonra kemik suyunun içerisine yavaş yavaş dökerek hızlı bir şekilde karıştırınız.
- Birkaç dakika kaynattıktan sonra istediğiniz baharatlarla süsleyip servis edebilirsiniz.
