Diyarbakır'da coğrafi işaretle tescillenmiş kuzu ciğerinin kilosu et fiyatlarını da ikiye katladı. Günde yaklaşık 4 ton tüketilen ürünün kilogram fiyatı 420 TL'ye yükselirken vatandaş bir porsiyon yemek için 200 TL ödemek zorunda kalıyor. İşte tüm detaylar…
Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası (DİLTO) Başkanı Haşim Elkaan, “Anlamadığımız bir konu, bugün ciğer fiyatları eti geçti. Bu kim, nasıl ve hangi eller tarafından bu şekle getirildi, çözümünü bulamadık" sözleriyle durumu anlam veremediklerinin altını çizdi. Günde 4 ton tüketilen kuzu ciğerinin fiyatının bu kadar artması da vatandaşın canını sıkıyor. İşte tüm detaylar…
SORUNLAR PEŞLERİNİ BIRAKMIYOR
Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası (DİLTO) Başkanı Haşim Elkaan, ciğerin temin edilmesi konusunda herhangi bir sorun olmadığını ve gerekli tedbirlerin alındığını belirtti. Coğrafi işaretle tescil aldıktan sonra kuzu ciğerinin tüketiminde artış olduğuna değinen Elkaan, temin konusunda yazın Herhangi bir sorun yaşanmadığını ifade etti.
Kışın da hem bu yıl hem de geçtiğimiz yıllarda bazı sorunlarla karşı karşıya kaldıklarını ifade eden Elkaan, çevre illerden ve ilçelerden temin konusunda hazırlandıklarını vurguladı. Kesin konusunda sıkıntı yaşadıklarını aktaran Elkaan, “Buna rağmen tanıtımını, üretimini, tedbirini almak lazım. O tedbir de bizde var zaten. Halkımız kuzu ciğerinin kışın satılmadığını sanmasın, kışın da kuzu ciğerimiz vardır. Biz yazdan beri yetiştirdiğimiz ve irtibatta olduğumuz kesimlerle bu kışın da hazırlıklarını yaptık. Yazın günlük 4 tona kadar temin edebiliyorsa, kışın bu 3 veya 3,5 ton olur. Arada büyük bir fark yoktur” sözlerini dile getirdi.
ET FİYATLARINI SOLLADI
Fiyat artışlarından hem üreticinin hem de tüketicinin rahatsız olduğunu dile getiren Elkaan, fiyatların artışını anlam veremediklerini aktardı. Kuzu ciğerin fiyatının et fiyatlarını geçtiğini söyleyen Elkaan, kilogramının 420 TL'den satıldığını söyledi. Bu durumun nasıl bu hale geldiği ile ilgili herhangi bir neden ve çözüm bulamadıklarını aktaran Elkaan, kasaptan tedarikçiye toptancıdan vatandaşa kadar herkesin mağdur olduğunun altını çizdi. Birkaç yıl öncesinde bir ailenin haftada bir rahat bir şekilde yemek yiyebildiğini dile getiren Elkaan, şimdilerde toplu halde yemek yendiği zaman en az 1500 TL'lik bir hesap çıktığını aktardı. Bu durumun aile bütçesine ağır geldiğini ifade eden Elkaan, bu durumun ne kendilerinin ne de esnafın suçu olmadığını vurguladı.
CİĞERİN YAZI KIŞI OLMAZ
Fiyat artışları ile ilgili yetiştirenden satana kesenden tüketene kadar herkese Tek Tek sorduklarını vurgulayan Elkaan, “Bu pahalılık nereden geliyor? Etin temininde sıkıntı yaşadığımız dönemlerde, gümrük serbestliği geldiği zaman, et sıkıntılarımızı bir şekilde karşılayabiliyoruz. Ama ciğerde böyle bir lüksümüz yok. Bizim dışarıdan ciğer getirme imkanımız yok. Çünkü o damağı, o tadı veremez. Ciğerin yazı kışı yoktur. Bu yılın başlarında pandemi ve deprem derken tüketim 2 ton civarıydı, şu an yıl sonuna doğru günlük tüketimimiz 4 ton oldu” ifadelerini kullandı.
DEVLET YARDIMI BEKLENİYOR
Diyarbakır'da esnaf olan Remzi Dostdoğru, fiyatlardan rahatsız olduğunu dile getirdi. Diyarbakır'ın bir ciğer şehri olduğunu vurgulayan Dostdoğru, insanların çoğunlukla şehre ciğer yemek için geldiğini aktardı. Güzel bir şekilde misafirleri ağırladıklarını aktaran Dostdoğru, aşırı pahalılıktan rahatsızlık duyduğunu ve bu konuda devlet yetkililerinden yardım beklediklerini söyledi.
