Uludağ’ın eteklerinde yer alan Orhaneli ilçesi, sonbaharın gelişiyle birlikte doğanın cömertliğini gözler önüne seriyor. Türkiye’nin önemli kayak merkezlerinden biri olan Uludağ, yılın ilk karını karşılarken, güneyindeki Orhaneli ormanları ise kanlıca mantarlarıyla dolup taşıyor. Yöre halkının “melki” olarak adlandırdığı bu mantarlar, sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor ve kilogram fiyatı 60 ila 100 lira arasında alıcı buluyor.
ORMANDA TONLARCA VAR
Orhaneli’nin bereketli ormanlarında tonlarca bulunan kanlıca mantarı, özellikle çevre illerden gelen mantar tutkunlarının ilgisini çekmekte. İstanbul, Bolu, Düzce ve Kocaeli gibi şehirlerden birçok kişi, bu lezzetli ve besleyici mantarları toplamak için bölgeye akın ediyor. Kanlıca mantarının, içerdiği B1, B2 ve C vitaminleri ile aminoasitler sayesinde besleyici bir gıda olduğu, demir içeriğiyle kansızlığa iyi geldiği ve kalsiyum ile fosfor sayesinde öğrenmeyi kolaylaştırdığı belirtiliyor.
CAZİP SEÇENEKLERDEN BİRİ
Mantar toplama sezonunun başlamasıyla birlikte, Orhaneli ormanları adeta bir ziyaretçi akınına uğradı. Mantarın bol miktarda bulunması, toplayıcıların işini kolaylaştırırken, bu durum aynı zamanda ekonomik olarak da bölgeye katkı sağlıyor. Her ne kadar kuzugöbeği mantarı kadar yüksek fiyatlara satılmasa da, kanlıca mantarının erişilebilirliği ve sağlık faydaları, onu cazip bir seçenek haline getiriyor.
