Tekirdağ Çorlu’ya bağlı Seymen Mahallesi’nde yetiştirilen, coğrafi işaret tescilli Seymen Kavunu, kendine özgü aroması ve geleneksel üretim yöntemiyle tarladan sofralara ulaştırılıyor. Bölgenin iklim şartlarıyla şekillenen lezzet sayesinde Türkiye’nin çeşitli yerlerinden talep alan ürün, hava sirkülasyonu sağlanan yerlerde asılarak Mart ayının sonuna kadar taze kalıyor.
SIFIR SULAMAYLA YETİŞEREK LEZZETLENİYOR
Bölgede Seymen kavunu üreten Serhat Civan üretimle ilgili, "Babadan ve dededen bu işi yapmaktayız. Bizim kavunumuz aromatik bir kavundur. Sıfır sulama yapıyoruz çünkü çok sulandığında bu aromatik tadı bulamazsınız. Sulama yapsak tonaj dört katına çıkabilir ancak lezzet yapısını bozmak istemiyoruz. Genellikle 4-5 kilo ağırlığında olan kavunumuz yarı kışlık, yarı yazlık bir özelliğe sahiptir. Kök hastalıklarını engellemek adına ekim tarihimizi Mayıs başına çektik ve neredeyse hiç ilaç kullanmıyoruz. Kavunlarımız 115 ila 125 gün arasında olgunlaşıyor” ifadelerini kullandı.
BEKLEDİKÇE LEZZETİ VE TALEBİ ARTIYOR
Seymen kavununun diğer kavunlardan farkına değinen Civan, Diğer kavun türlerinin aksine bizim kavunumuzda bekledikçe lifleşme olmaz, aksine bekledikçe tatlanır ve şerbetlenir. Hava alacak şekilde ezilmeden asılırsa Mart sonuna kadar dayandığı yıllar oluyor. Coğrafi işaret tescilinden sonra tanınırlığımız çok arttı; kargoyla ürün isteyenler oluyor ve ürünlerimizi adeta yok satıyoruz. Toprak verimini korumak için 5-6 yıl aynı yere ekim yapmıyor, komşularımızla nöbetleşe ekim metodunu uyguluyoruz” dedi.
Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy da üreticinin yanında olduklarına dikkat çekerek, "Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü olarak hem ekim hem de hasat döneminde üreticilerimizin sahada yanında yer alıyoruz. Kent genelinde 450 çiftçi ailemiz kavun üretimi yapmaktadır. Toplamda yaklaşık 3 bin dekar alanda 5 bin 200 ton kavun üretimi gerçekleştirerek bölge ekonomisine ve yerel tarıma katkı sağlamayı sürdürüyoruz” diye konuştu.
