Türkiye, zengin mutfak kültürüyle her yıl milyonlarca turistin ilgisini çekiyor. Özellikle bazı şehirler, yemekleriyle kendilerine özgü tatlar yaratırken dünyanın dört bir yanından gelenleri de kendine hayran bırakıyor. İşte Türk yemek kültürünü yansıtan üç şehir…
GAZİANTEP: TÜRKİYE’NİN GASTRONOMİK BAŞKENTİ
Gaziantep, mutfak kültürünü dünyaya tanıtan, geleneksel lezzetlerin başkenti olarak biliniyor. UNESCO tarafından "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen bu şehir, eşsiz kebapları, tatlıları ve yöresel yemekleriyle gastronomi dünyasının parlayan yıldızlarından biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Antep fıstığı, baklava, beyran ve katmer gibi tatlılarıyla bilinen Gaziantep, şehri ziyaret edenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetleri de bünyesinde barındırıyor. Kebap çeşitleri ve lahmacun ise şehri gastronomik açıdan benzersiz kılıyor. Beyran, Antep Katmeri, Yuvalama, Antep Fıstıklı Kebap, Baklava, İçli Köfte merak uyandıran lezzetlerin başında geliyor.
HATAY (ANTAKYA): MEDENİYETLERİN BİRLEŞTİĞİ LEZZETLER
Hatay, farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan mutfağıyla tanınan bir diğer gastronomi şehri olarak karşımıza çıkmaktadır. Ortadoğu’nun eşsiz tatlarını barındıran Hatay mutfağı, baharatlı yemekleri ve zeytinyağlı mezeleriyle ünlüdür. Tepsi kebabı, kağıt kebabı ve künefe gibi tatlar, Hatay’ı mutfak kültürüne ilgi duyanlar için cazip bir seçenek haline getiriyor. Bu şehirdeki her lezzet, hem geleneksel hem de yaratıcı dokunuşlarla şekillenmiş bir gastronomik deneyim sunuyor. Tepsi Kebabı, Künefe, Humus, Kağıt Kebabı, Zahter Salatası, Oruk dikkat çeken lezzetler arasında yer almaktadır.
KAYSERİ: HAMUR İŞİ VE PASTIRMANIN BAŞKENTİ
Kayseri, hem hamur işleri hem de et ürünleriyle Türkiye mutfağının önemli temsilcilerinden bir tanesidir. Kayseri mantısı, incecik hamuru ve bol iç harcıyla adeta bir sanat eseri yaratıyor. Bunun yanı sıra, yağlama ve katmer gibi diğer hamur işleri de Kayseri mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Kayseri, ayrıca Türkiye’nin en kaliteli pastırma ve sucuk üretimiyle de ünlü şehirlerinden biridir. Bu eşsiz tatlar, Kayseri’yi gastronomi tutkunları için bir hazineye dönüştürüyor. Kayseri Mantısı, Yağlama, Katmer, Nevşehir Höşmerimi, Pastırma, Sucuk en çok bilinenlerden bazıları olarak karşımıza çıkmaktadır.
