Bursa Karacabey’e bağlı Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan Mehmet Ali İnan, domates ev çeşitli biber çeşitlerinde zarar edince yıllardır köyünde kullanılan ata tohumu acı biberi üretmeye başladı.
Mart ayında kendi tohumlarından fidelerini hazırlayan İnan, 5 dönüm arazisine 35.000 fide dikti. Kızaran biberleri tarla ve serada kurutan İnan, annesi ve çocuklarının da yardımıyla ürünleri temizleyerek makinede çektikten sonra pul biber haline getiriyor.
KİLOSU 400 TL
Sezon boyunca ortalama 1 ton pul biber üretimi yapan İnan, ürünün kilosunu 400 TL’den satıyor. Etraftaki lokantaların yanı sıra Türkiye’nin farklı illerine satış yapan İnan “Gaziantep’e bile aci biber gönderiyoruz” dedi.
SEZONDA 300.000 TL KAZANIYOR
Hasat, kurutma ve sap ayırma gibi işlerin büyük kısmını annesiyle beraber yaptığını aktaran İnan, tüm masraflar çıktıktan sonra sezonda yaklaşık 300.000 TL kazanç sağladığını belirtti.
SEBZEDE ZARAR ETTİ ATA TOHUMUNA YÖNELDİ
İnan, acı biber üretiminde önceden bu işi yapan ve kendisinin de yardım ettiği bir üretici sayesinde başladığını söyledi. Önceden domates, dolmalık, çarliston, Demre ve yağ biberi yetiştirdiğini söyleyen çiftçi, ürünlerin tarlada kalması ve zarar etmesi üzerine üretim modelini değiştirdiğini belirtti.
Köyde senelerdir kullanılan ata tohumu kırmızı acı bibere yöneldiğini aktaran İnan, tohumlarını da her sene kendi ürünlerinden ayırdığını aktararak, "Bu hibrit değil. Bu köyde yıllardır kullanılan ata tohumu. Tohuma para vermiyoruz, kendi tohumumuzdan fidelerimizi yetiştiriyoruz" dedi.
