Dünya mutfaklarının ünlü tariflerini listeleyen Taste Atlas, en iyi yumurtalı yemekleri belirledi. Kullanıcı oylarına dayanan listede Türkiye'den 4 geleneksel lezzet de yer aldı.
Taste Atlas'ın paylaştığı en iyi yumurtalı tarifler listesinin birinci sırasında Japonya’nın "Ajitsuke Tamago" yemeği bulunuyor. Türkiye'den ise 4 lezzet bu prestijli listeye girmeyi başardı.
Ispanaklı yumurta, 5. sıradan listeye girerken, geleneksel menemen 10. sırada yer aldı. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunan kaygana 20. sırada kendine yer buldu. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen çılbır ise 30. sırayla listeyi tamamlayan Türk lezzeti oldu.
TÜRKİYE'NİN LİSTEYE GİREN YUMURTALI LEZZETLERİ
1. Ispanaklı Yumurta (5. Sıra)
Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olan ıspanaklı yumurta, soğan ve sarımsağın zeytinyağında sotelenmesiyle başlıyor. Ardından ıspanak ve pul biber eklenerek lezzet kazandırılıyor. Yumurtalar eklenip kısık ateşte pişirilerek hazırlanıyor.
2. Menemen (10. Sıra)
Türk mutfağının en tartışmalı tariflerinden biri olan menemen, domates, biber ve yumurta ücünlüğüyle yapılıyor. Soğan eklenip eklenmemesi konusu uzun süredir tartışılsa da menemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olma özelliğini koruyor.
3. Kaygana (20. Sıra)
Un, yumurta, tuz ve süt ile hazırlanan kaygana, omlet ile krep arası bir dokuya sahip. Karadeniz bölgesinde çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tarifleri bulunuyor.
4. Çılbır (30. Sıra)
Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen çılbır, yoğurt ve haşlanmış yumurtanın muhteşem uyumuyla yapılıyor. Üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek servis ediliyor.
Taste Atlas'ın dünyanın en iyi yumurtalı yemekleri listesindeki diğer lezzetler arasında Japonya'dan "Ajitsuke Tamago", Filipinler'den "Tortang Talong", Yunanistan'dan "Strapatsada" ve İspanya'dan "Tortilla de Betanzos" gibi ünlü tarifler de bulunuyor.
