Mutfağımızın vazgeçilmezi olan ve geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan çörek otu (Nigella Sativa), sonunda uluslararası bilim dünyasının da dikkatini çekti. Japonya'daki Osaka Metropolitan Üniversitesi'nden bilim insanları tarafından yapılan kapsamlı bir klinik deney, bu mütevazı tohumun kardiyovasküler sistem üzerindeki çarpıcı etkilerini gözler önüne serdi. Prestijli dergilerde yayımlanan sonuçlara göre, düzenli çörek otu tüketimi sadece kan yağlarını düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda vücutta yağ oluşumunu engelleyerek kilo kontrolüne de yardımcı oluyor. İşte 8 haftalık deneyin sonuçları…
SADECE 8 HAFTADA KOLESTEROLDE DEVRİM
Osaka Metropolitan Üniversitesi'nden Prof. Kojima-Yuasa liderliğindeki bilim ekibi, 8 hafta boyunca gönüllü katılımcılar üzerinde günlük 5 gram (yaklaşık bir yemek kaşığı) çörek otu tozu tüketimini inceledi. Süreç sonunda elde edilen kan analizleri son derece umut verici oldu. Bu doğtultuda;
Damar tıkanıklığı ve kalp krizi riskini artıran LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerinde gözle görülür bir azalma kaydedildi.
Kalbi koruma görevi üstlenen HDL kolesterol seviyeleri belirgin şekilde arttı.
Çörek otu özünün, vücutta yağ hücrelerinin oluşum ve olgunlaşma sürecini (adipogenez) baskıladığı, dolayısıyla yağ depolamasını engellediği bilimsel olarak tespit edildi.
KARACİĞER VE BAĞIRSAK İÇİN FONKSİYONEL GIDA
Araştırmacılar, çörek otunun faydalarının kalp sağlığıyla sınırlı kalmadığını vurguladı. Güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar (iltihap önleyici) özelliklere sahip olan bu tohum, organ sağlığı için de kritik önem taşımaktadır.
YAĞLI KARACİĞER İYİLEŞMESİ: Yapılan diğer bilimsel çalışmalar, çörek otunun "alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığı" (NAFLD) değerlerini iyileştirici etkiler gösterdiğini ortaya koydu.
SİNDİRİM DOSTU: Sindirim sorunları yaşayanlarda, özellikle İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) belirtisi olan gaz sancıları ve şişkinliği hafifletmede etkili olduğu belirlendi.
Çalışmanın başyazarı Profesör Kojima-Yuasa, çörek otunun obezite ve yaşam tarzına bağlı hastalıkları önlemede güçlü bir "fonksiyonel gıda" olduğunu bu deneylerle kanıtladıklarını belirtti. Bilim insanları, çörek otunun insülin direnci üzerindeki etkilerini incelemek üzere daha geniş kapsamlı yeni araştırmalar planlıyor.
