Yemek pişirme ve saklama alışkanlıklarının vazgeçilmezlerinden biri olan alüminyum folyo, bazı durumlarda sağlığı tehdit eden bir materyale dönüşebiliyor. Uzmanlara göre özellikle limon, domates, turşu gibi asidik; peynir, zeytin, salamura gibi tuzlu gıdalarla temas ettiğinde folyo yüzeyinden gıdaya alüminyum geçişi yaşanabiliyor.
ALÜMİNYUM VÜCUTTA BİRİKEBİLİR
Yapılan araştırmalarda, uzun süreli ve yoğun alüminyum maruziyetinin sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceği belirtiliyor. Alüminyumun vücutta birikerek toksik etki yaratabileceği, bu durumun özellikle yaşlı bireylerde ve çocuklarda daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği ifade ediliyor.
HANGİ GIDALARDA RİSK DAHA YÜKSEK?
Asidik yapıya sahip gıdalar, alüminyum folyoyu daha kolay çözüp metalin gıdaya geçmesine neden olabiliyor. Bu nedenle limonlu yemekler, domates soslu yiyecekler, turşular ya da narenciye içeren besinlerin alüminyum folyo ile temasından kaçınılması öneriliyor.
